Rezepte mit Xucker
In unserer Rezeptsammlung verraten wir dir regelmäßig die besten Rezepte zum zuckerfreien Kochen und Backen - Low Carb, kalorienbewusst und einfach lecker!
Vollkorn Bananenbrot
Bananenbrot ist eines der besten No-Waste-Rezepte, wenn überreife Bananen in der Küche warten. Dieses saftige Vollkorn-Bananenbrot ohne Zucker wird mit Vollkornmehl und Haferflocken gebacken, ist besonders bekömmlich und bleibt lange frisch. Durch die Vollkornzutaten sättigt das Banana Bread angenehm und lässt den Blutzucker langsamer ansteigen. Perfekt zum Frühstück, als Snack oder auf Vorrat – denn das Vollkorn-Bananenbrot lässt sich hervorragend in Scheiben einfrieren und bei Bedarf einfach wieder auftauen oder aufbacken. Wer Lust auf noch mehr Bananenbrot-Variationen hat, findet hier zwei weitere leckere Rezepte: Schoko-Bananenbrot: Saftig, schokoladig und komplett ohne tierische Produkte – perfekt für Schoko-Liebhaber. Veganes Bananenbrot: Ein Banana Bread, ganz ohne tierische Zutaten, saftig und aromatisch.
Schoko-Zucchinikuchen
Saftig, schokoladig und überraschend einfach. Dieser Zucchini-Schokokuchen kommt ohne Mehl aus und passt perfekt in eine Low-Carb-Küche. Gemahlene Mandeln ersetzen klassisches Mehl, Xucker den Haushaltzucker – und die Zucchini sorgt ganz nebenbei dafür, dass der Kuchen schön locker bleibt. Ein Zucchinikuchen ohne Zucker und Mehl, der nicht nach „Verzicht“ schmeckt, sondern nach richtig gutem Schokokuchen. Ideal für den Alltag, zum Kaffee oder einfach so. Anstatt Xucker Light kannst du auch Xucker Zero Sugar verwenden. Auch dieser Zuckerersatz ist komplett kalorienfrei, aber etwas süßer als Xucker Light (Erythrit).
Orangen Mohn Gugelhupf
Eigentlich klingt die Kombi aus saftiger Orange und nussigem Mohn erst einmal ungewöhnlich – aber genau das macht diesen Gugelhupf so besonders. Fluffiger Teig, durchzogen von feinem Mohn, und ein Hauch sonniger Zitrusfrische sorgen dafür, dass man nicht bei einem Stück bleiben möchte. Ob zum Nachmittagskaffee, für Gäste oder einfach für sich selbst: Dieser Kuchen bringt ein kleines Stück Freude auf den Tisch und duftet dabei schon beim Backen nach Sommer.Gugelhupf ohne Zuckerzusatz In diesem Rezept verwenden wir unseren neuen Backxucker: Er lässt sich 1:1 wie Zucker verwenden und enthält 99 % weniger Zucker bei 77 % weniger Kalorien im Vergleich zu Haushaltszucker. Wenn du noch Xucker Like Sugar zu Hause hast, kannst du auch diesen anstatt Backxucker verwenden.
Pistazien-Kokos Cups
Du wirst sie lieben: Diese Pistazien-Kokos Cups vereinen zart schmelzende weiße Schokolade mit der Cremigkeit unserer Pistazien-Kokos-Creme. Mit nur zwei Zutaten zauberst du im Handumdrehen diese leckere Süßigkeit! Snacke sie in der Pause, als kleine Nascherei für Zwischendurch oder Abends auf der Couch beim Entspannen. Wenn du es schaffts, nicht alle auf ein Mal zu essen, sind diese leckeren Pistazien-Kokos Cups auch ein hübsches Geschenk aus der Küche.
Fruchtige Streuselplätzchen
Schnell, simpel und einfach unwiderstehlich: Diese fruchtigen Streuselplätzchen sind der perfekte Advents‑Allrounder! Der Teig kommt in Windeseile fertig auf ein Backblech. Bestrichen wird das Ganze mit unserem Fruchtauftrich Birne-Vanille und Rote Früchte. Das sorgt für einen fruchtigen Geschmack und eine charmante Abwechslung auf deinem Plätzchenteller. Darüber kommen goldbraune, buttrige Streusel, die beim Backen herrlich knusprig werden, während der Plätzchenteig zart schmelzend bleibt.Ideal für stressfreies Adventsbacken: Mit wenigen Zutaten, kurzer Vorbereitungszeit und kindertauglichen Zubereitungsschritten entstehen köstliche Plätzchen, die unfassbar zart auf der Zunge zergehen und garantiert nicht lange auf dem Teller bleiben.
Xuckerstangen
Zuckerstangen mal anders: Diese Xuckerstangen Cookies bringen die klassische Weihnachtsdeko direkt auf den Teller – in einer modernen, schokoladigen Version. Statt rot-weißem Mürbeteig sorgt ein schokoladiger Teig, verfeinert mit unserer Heißen Schoki, für ein intensives Geschmackserlebnis. Schnell gemacht, aromatisch und unwiderstehlich. Für alle, die Weihnachtszeit und Schoko-Liebe auf einmal genießen möchten.
Cremiger Milchreis mit Himbeer-Fruchttopping
Gönn dir eine Portion puren Genuss ohne schlechtes Gewissen! Unser cremiger Milchreis wird mit Xucker Zero Sugar und Vanillexucker verfeinert und bekommt durch das fruchtige Himbeer-Topping und frische Beeren einen frischen, sommerlichen Geschmack. Einfach zuzubereiten, extra cremig und perfekt für gemütliche Momente oder als süßer Snack zwischendurch.
Schnelle Vanilleplätzchen ohne Ruhezeit
Wenn es draußen kalt wird und der Duft von frisch gebackenen Plätzchen durchs Haus zieht, beginnt die schönste Zeit des Jahres. Diese schnellen Vanilleplätzchen ohne Ruhezeit sind perfekt, wenn du spontan Lust auf Weihnachtsstimmung hast – ganz ohne stundenlanges Warten auf den Teig! Dank Xucker Zero Sugar sind sie ohne Zuckerzusatz, schmecken aber trotzdem wunderbar süß und verströmen durch den Vanillexucker einen unwiderstehlichen, festlichen Duft. Hier kommt das Rezept für eine Portion Weihnachtsglück.
Buchteln mit Apfel-Zimt-Füllung ohne Zuckerzusatz
Buchteln mit Apfel-Zimt-Füllung und cremiger Vanillesauce sind ein traditionelles Dessert, das besonders in den kühleren Monaten beliebt ist. Der goldbraun gebackene Hefeteig wird mit fruchtigen Äpfeln und einer feinen Zimtnote gefüllt – Aromen, die wunderbar zu Herbst und Winter passen. Die selbstgemachte Vanillesauce mit Xucker Vanillexucker ergänzt die warmen Buchteln perfekt und macht das Gebäck zu einem stimmungsvollen Highlight an langen Abenden.
Ob nach einem winterlichen Spaziergang, als Dessert in der Adventszeit oder zum gemütlichen Kaffeeklatsch im Herbst – dieses Rezept bringt saisonale Genüsse direkt auf den Tisch.
Vanillesauce ohne Zuckerzusatz
Diese cremige Vanillesauce gelingt ganz einfach und kommt ohne herkömmlichen Zucker aus. Stattdessen sorgt unser Xucker Vanillexucker für eine feine Süße mit echter Bourbon-Vanille. Du brauchst nur wenige Zutaten. Wer es etwas süßer mag, gibt optional 1 EL Xucker Zero Sugar dazu. Perfekt zu Desserts, Kuchen oder frischem Obst – kalorienbewusst, lecker und ohne Zuckerzusatz.
Apfelküchlein mit Vanillexucker
Apfelküchlein sind ein echter Klassiker der schnellen Küche – außen goldbraun gebacken, innen fruchtig und saftig. Dieses einfache Apfelküchlein-Rezept gelingt auch Backanfängern und kommt ganz ohne raffinierten Zucker aus. Stattdessen sorgt der Vanillexucker, mit echter Bourbon-Vanille, für natürlichen Geschmack, die perfekt mit dem fruchtigen Aroma der Äpfel harmoniert.
Klassischer Käsekuchen
Dieser klassische Käsekuchen wird ohne Zucker, dafür mit viel Liebe gebacken.
Zarter Mürbeteig, cremige Quarkfüllung, frische Zitrone und süße Beeren on top – dieser Käsekuchen schmeckt wie bei Oma, aber moderner: Ohne Zuckerzusatz, dafür mit Xucker Zero Sugar.
Klassischer Marmorkuchen
Lust auf saftigen Kuchen für viele Anlässe? Alle kennen ihn, alle lieben ihn: Marmorkuchen. Mit seinem charakteristischen Marmormuster aus hellem und dunklem Teig passt er perfekt auf jede klassische Kaffeetafel. Ob in Kastenform, Kranzform, Springform oder klassisch als Gugelhupf – dieser Kuchen ist ein echter Alleskönner. Zuckerreduziert und hervorragend vorzubereiten, mitzunehmen, aufzubewahren und einzufrieren. Ideal für das Kuchen-Buffet in Schule oder Kindergarten. Und das Beste: Er ist im Handumdrehen gemacht!Klassischer Marmorkuchen RezeptIm Rezept verwenden wir Vollkorn-Dinkelmehl, um den Kuchen möglichst nahrhaft zu machen. Natürlich kannst du auch ein klassisches helles Mehl zum Backen verwenden. Den Zucker ersetzen wir mit dem Backxucker. Somit sparen wir 99 % Zucker ein und auch viele Kalorien. Wenn du noch Xucker Like Sugar zu Hause hast, kannst du auch diesen anstatt Backxucker verwenden.
Belgische Waffeln
Bist du auf der Suche nach einem einfachen Rezept für Belgische Waffeln ohne Haushaltszucker? Dann hast du es nun gefunden. Die fluffigen Waffeln werden aus einem einfachen Hefeteig zubereitet, der ganz schnell zusammengerührt ist und nur rund eine Stunde gehen muss. Genug Zeit die Kaffeetafel zu decken und dich auf deine Gäste zu freuen. Frisch ausgebacken und warm serviert sind Belgische Waffeln aus Hefeteig ein wahrer Hochgenuss. Das Beste: Unsere Belgischen Waffeln sind werden ohne Haushaltszucker zubereitet und schmecken trotzdem verführerisch süß.Selbstgemachte Belgische Waffeln ohne ZuckerzusatzFür dieses einfache Rezept für Belgische Waffeln aus Hefeteig verwenden wir unser Zuckerersatz Backxucker. Mit 77 % weniger Kalorien als Haushaltszucker lässt sich der Zuckerersatz 1:1 wie herkömmlicher Haushaltszucker nutzen – ohne Kompromisse! Wenn du noch Xucker Like Sugar zu Hause hast, kannst du auch diesen anstatt Backxucker verwenden.
Apfelkuchen mit Xucker-Zimt-Kruste
Wenn das Herbstwetter draußen tobt, gibt es nichts Schöneres, als es sich drinnen gemütlich zu machen und zu backen. Unser gedeckter Apfelkuchen mit Xucker-Zimt-Kruste ist der perfekte Herbstgenuss – besser als vom Bäcker und unkompliziert zu Hause nachzubacken. Statt des üblichen, übersüßten Zuckergusses erwartet dich eine köstliche, kalorienarme Xucker-Zimt-Kruste mir Xucker Zero Sugar, die diesen Kuchen zu deinem neuen Lieblingskuchen macht. Probiere es aus und zaubere den perfekten Apfelkuchen für gemütliche Herbsttage!
Kleiner Apfelkuchen mit Vanillexucker
Ein Apfelkuchen schmeckt immer – egal ob Winter oder Sommer. Wir haben heute ein Rezept für einen leckeren Apfelkuchen ohne Zuckerzusatz für euch, das euch Christin und Andreas aus dem Xucker-Team unten im Video zeigen.
Apfelkuchen Rezept
Zum Süßen verwenden wir in unserem Apfelkuchen Rezept kalorienfreies Erythrit. Für das beste Ergebnis empfehlen wir Xucker Bronxe, da es dem Apfelkuchen einen herrlich karamelligen Geschmack verleiht. Außerdem kommt Vanillexucker zum Einsatz.
Einfacher Apfelkuchen vom Blech
Apfelkuchen sind aus guten Gründen äußerst beliebt - bei Jung und Alt gleichermaßen. Ein großer Vorteil ist die unkomplizierte Zubereitung. Die meisten Rezepte, besonders solche mit Rührteig, erfordern nur wenige Zutaten und sind selbst für Backanfänger geeignet. Einfacher Apfelkuchen vom Blech Rezept - Perfekt fürs KaffeekränzchenEin weiterer Pluspunkt ist, dass Äpfel das ganze Jahr über verfügbar sind, sodass man zu jeder Jahreszeit köstliche Apfelkuchen zaubern und genießen kann. Zusätzlich sind Äpfel reich an Vitaminen und Ballaststoffen. Der verlockende Duft von frisch gebackenem Apfelkuchen wird sicherlich nicht nur euch, sondern auch eure Mitmenschen begeistern. Also, nichts wie ab an den Ofen! Weiter unten findest du das Rezept auch für eine vegane Variante. In diesem Rezept verwenden wir unseren neuen Backxucker. Er lässt sich 1:1 wie Zucker einsetzen und spart dabei 77 % Kalorien im Vergleich zu Haushaltszucker. Wenn du noch Xucker Like Sugar zu Hause hast, kannst du auch diesen anstatt Backxucker verwenden.
Low Carb Marmorkuchen
Saftiger Low Carb Marmorkuchen geht immer, besonders wenn er ohne Mehl auskommt und damit sogar glutenfrei ist. Stattdessen verwenden wir in unserem Marmorkuchen-Rezept gemahlene Mandeln. Sie geben dem Kuchen nicht nur sein vollmundiges Aroma, sondern lassen ihn auch wunderbar saftig werden. Noch nicht überzeugt? Dann probiere diesen Marmorkuchen ohne Zuckerzusatz und ohne Mehl einfach selber aus. Wir freuen uns auf dein Feedback.Dieses uns viele weitre Rezepte findest du im "Das Xucker Backbuch".Marmorkuchen ohne Mehl und zuckerarmWir empfehlen unbedingt eine Silikonform zu verwenden. Da der Kuchen sonst, aufgrund des hohen Eischneeanteils, in der Form kleben bleiben kann. Die vollmundige Süße bekommt der Kuchen durch Xylit, welches hervorragende Backeigenschaften hat. Auch unsere zuckerfreie Trinkschokolade ist mit Xylit gesüßt.
Schichtdessert – mit Mascarpone und Erdbeere
Wenn die Temperaturen steigen, darf der Nachtisch auch gerne etwas leichter sein. Ein Schichtdessert kann dabei nach Lust und Laune befüllt werden.
Erdbeer-Schichtdessert
Unser Schichtdessert mit Mascarpone und Erdbeere besteht aus einer lockeren Vanille-Creme, säuerlichem Aprikosen Fruchtaufstrich und frischen Erdbeeren.
Waffeln mit Zero Sugar und Fruchttopping Erdbeere
Goldbraun gebacken, herrlich locker, nicht zu süß und ganz ohne herkömmlichen Zucker. Diese Waffeln bringen dir den vertrauten Geschmack aus Kindertagen. Gesüßt wird mit Xucker Zero Sugar, der kalorienfreien Kombination aus Erythrit und Stevia. Das fruchtige Highlight bildet das zuckerarme Fruchttopping Erdbeere – ein Genuss wie selbst gemacht.
Ein Rezept, mit weniger Zucker und dafür mehr Geschmack. Ideal für ein zuckerreduziertes Frühstück, den Kaffeetisch oder als kleiner Snack zwischendurch.
Crêpes-Grundrezept ohne Zucker – ideal zum Füllen & Süßen nach Geschmack
Du suchst ein unkompliziertes Crêpes-Rezept ganz ohne Zuckerzusatz? Dann ist dieses Grundrezept ideal für dich: Mit nur wenigen Zutaten gelingen dir dünne, goldgelbe Crêpes, die sich nach Belieben süß oder herzhaft füllen lassen – ganz nach deinem Geschmack.Das Rezept kommt komplett ohne zugesetzten Zucker oder Süßungsmittel aus und eignet sich damit perfekt für alle, die bewusst auf Zucker verzichten möchten, ohne beim Genuss Kompromisse einzugehen. Die Crêpes sind weich, elastisch und passen sowohl zum Frühstück als auch zum Brunch oder als leichte Dessert-Idee.
Für die natürliche Süße kannst du die Crêpes nach dem Backen z. B. mit unseren zuckerarmen Fruchttopping Erdbeere ohne Fruchttopping Himbeere, frischem Obst oder einem Klecks zuckerarmer Nuss-Nougat-Creme kombinieren.
Super fluffige Pancakes mit Zero Sugar
Du liebst fluffige Pancakes? Mit Xucker Zero Sugar gelingen dir himmlisch lockere Pancakes ganz ohne zugesetzten Zucker, dafür mit vollem Geschmack. Unsere Pancake-Variante, ohne Zuckerzusatz, ist nicht nur ideal fürs Frühstück oder den Brunch am Wochenende, sondern auch perfekt für bewussten Genuss, für alle, die es süß mögen.Die Zubereitung ist einfach: Statt Haushaltszucker verwendest du 1:1 Xucker Zero Sugar. Damit gelingen dir Pancakes, die außen goldbraun sind und innen wunderbar weich. Das Highlight obendrauf? Unsere neuen Fruchttoppings! Egal ob fruchtige Erdbeere oder Himbeere, beide Sorten sind herrlich fruchtig und zuckerarm. Einfach auf die warmen Pancakes geben und genießen. Jetzt probieren und dein Frühstück neu definieren!
Iced Strawberry Matcha Latte
Entdecke die perfekte Erfrischung für warme Tage: Unser Strawberry Matcha Latte mit Kokosdrink kombiniert fruchtige Erdbeere, cremige Kokosnote und herben Matcha zu einem einzigartigen Geschmackserlebnis – ganz ohne Zuckerzusatz. Dank unseres zuckerarmen Xucker Fruchttoppings Erdbeere mit 75 % Fruchtanteil wird dieser Drink zur idealen Wahl für alle, die sich bewusst ernähren und dabei nicht auf Genuss verzichten möchten.
Zuckerreduzierte Berliner für Fasching
Fasching ist die Zeit der närrischen Kostüme, bunten Partys und natürlich des leckeren Gebäcks. Berliner oder Krapfen, wie sie auch genannt werden, gehören zu den beliebtesten Leckereien der fünften Jahreszeit, doch der hohe Zuckergehalt kann schnell auf die Stimmung drücken. Die gute Nachricht: Mit unserem Rezept für zuckerreduzierte Berliner für Fasching musst du auf den Genuss nicht verzichten! Warum zuckerreduzierte Berliner? Gerade in der Faschingszeit stehen süße Verführungen überall bereit. Mit einer zuckerreduzierten Variante kannst du Kalorien sparen, ohne den leckeren Geschmack zu verlieren. Perfekt für alle, bewussten Naschkatzen, die nicht auf Genuss verzichten möchten.Pfannkuchen mit Füllung selber machenIn diesem Rezept verwenden wir unseren neuen Backxucker: Er lässt sich 1:1 wie Zucker verwenden und enthält 99 % weniger Zucker bei 77 % weniger Kalorien im Vergleich zu Haushaltszucker. Wenn du noch Xucker Like Sugar zu Hause hast, kannst du auch diesen anstatt Backxucker verwenden.