Eierlikör Gugelhupf

Name: Eierlikör Gugelhupf
Prep time: 10 min
Cook time: 60 min
Total time: 70 min
Yield: 1 portions
Ingredients: weiche Butter (oder Öl); Xucker Like Sugar; Ei(er) Größe M; Eierlikör; Dinkelmehl; Speisestärke; Backpulver; Safranfäden (optional)

1 h 10 min
mittel
307 kcal

Eierlikör Gugelhupf – das ist nicht Omas staubiger Kuchen, sondern eine saftige Revolution! Dieses Teil rockt jede Kaffeeklatsch-Runde mit seinem frechen Twist: Eierlikör! Statt eines langweiligen Rührteigs mischen wir hier Eierlikör rein, der dem Kuchen eine leicht alkoholische, vanillige Note verpasst. Der Eierlikör Gugelhupf ist der heimliche Star auf jeder Tafel, perfekt für alle, die es süß, saftig und ein bisschen anders mögen. Unser Tipp: Am besten hast du das Rezept immer gleich bei dir, denn alle werden dich danach fragen! Du hast keine Lust auf Alkohol? Kein Problem! Das Rezept funktioniert auch mit unserem alkoholfreiem Eierlikör mit weißer Schokolade.

Eierlikör Gugelhupf Rezept

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Zutaten

Eierlikör Gugelhupf

250 g weiche Butter (oder Öl)

250 g Xucker Like Sugar

4 Ei(er) Größe M

250 ml Eierlikör

200 g Dinkelmehl

50 g Speisestärke

1 Tüte(n) Backpulver

Etwas Safranfäden (optional)

Zubereitung

Zubereitungszeit: 10 min
Kochzeit: 1 h
Gesamtzeit: 1 h 10 min

Eierlikör Gugelhupf

1. Backofen auf 160 ° C Ober/Unterhitze vorheizen.

2. Butter, Like Sugar und Eier mischen mit dem Handmixer mischen. Eierlikör hinzufügen und kurz untermischen.

3. Mehl, Speisestärke, Backpulver und Safranfäden hinzugeben und alles zu einem glatten Rührteig verarbeiten.

4. Gugelhupfform einfetten und den Teig darin gleichmäßig verteilen. Gugelhupf für 60 Minuten backen. Nach der Hälfte der Backzeit den Gugelhupf mit etwas Alufolie abdecken, da er sonst zu braun wird.

5. Noch schnell den Stäbchentest machen und den Kuchen rausholen. Den Gugelhupf noch etwa 10 Mininuten in der Form abkühlen lassen, dann erst stürzen und erkalten lassen. Besonders schon wird der Gugelhupf, wenn man ihn nach dem Abkühlen noch mit etwas Xucker Like Sugar bestäubt.