Kalorienfreies Erythrit als Rohzuckerersatz für Desserts, Cocktails und Co.

Mit Xucker Bronxe guckt Rohrzucker in die Röhre

Karamelliger Crunch oder Getränke-Upgrade: Xucker Bronxe ist unser Spezialist für spezielle Wünsche. Und kommt, Erythrit sei Dank, ganz ohne Kalorien daher. Aber Geschmack hat er, das muss man ihm lassen. Xucker Bronxe ist die kalorienfreie Rohrzucker-Alternative. Er ist der Aromakünstler unter den Zuckeralternativen von Xucker und bringt einen malzigen und vollmundigen Geschmack in Getränke und Speisen. Xucker Bronxe süßt auf Basis des Süßungsmittels Erythrit und hat in etwa 70 % der Süßkraft von Rohrzucker. Der Rohrzucker-Ersatz von Xucker süßt daher etwas milder und ähnelt dem Geschmack von braunem Zucker.

Eignet sich nicht für alles, aber ideal für vieles: Xucker Bronxe

Ob in Cocktails, auf dem Milchschaum eines Latte Macchiato oder verrührt in heißem Tee, Xucker Bronxe versüßt Getränke kalorienfrei und aromatisch. Der braune Xucker eignet sich besonders zum Süßen von Getränken, da hier das Aroma der zuckerfreien Rohrzucker-Variante sehr gut zur Geltung kommt. Noch dazu ist Xucker Bronxe, wie alle Xucker Erythrit-Produkte, in der Regel gut verträglich und damit eine ausgezeichnete Wahl zum Süßen von Getränken. Xucker Bronxe löst sich beim Erhitzen und wird beim Abkühlen wieder kristallin. Wird Xucker Bronxe bei Keksen oder Kuchen verwendet, kann es im fertigen Gebäck daher knuspern. Wer einen homogenen Kuchen bevorzugt, kann beim Backen daher auf Xucker Premium oder die kalorienfreie Variante Puderxucker zurückgreifen. Beide Produkte sind ideal zum Backen geeignet. Xucker Bronxe kann hingegen für andere süße Leckereien hervorragend verwendet werden. Wie Xucker Light bildet Xucker Bronxe beim Abkühlen eine süße Knusperschicht. Das macht sich bei der Herstellung von Popcorn oder beim Flambieren von Crème Brûlée bezahlt. Aber auch das Kandieren von Nüssen ist mit Xucker Bronxe möglich. Das Beste: Mit Xucker Bronxe wird „Karamellisieren“ zum Kinderspiel, da es viel schneller geht als mit Zucker. Popcorn wie im Kino und gebrannte Mandeln wie vom Jahrmarkt können endlich ganz ohne Zucker genossen werden. Da freuen sich Gaumen, Zähne und die Figur gleichermaßen!

Rohrzucker ist nicht der gesündere Zucker

Rohrzucker wird aus Zuckerrohr hergestellt, das in tropischen Ländern heimisch ist. Er unterscheidet sich kaum vom aus Zuckerrüben gewonnenen Rübenzucker. Beide bringen es auf rund 400 Kalorien bei 100 Gramm, beide werden raffiniert. Dass Rohrzucker gesünder sei als der klassische weiße Rübenzucker, ist also ein weit verbreiteter Irrglaube. Unraffinierter Rohrzucker (Rohrohrzucker) enthält zwar Mineralien und Vitamine, diese Mengen sind aber so gering, dass sie bei einem normalen Maß an verzehrtem Zucker nicht ins Gewicht fallen. Ein weiterer Aspekt, der zu berücksichtigen ist: Die langen Transportwege und die benötigten Anbauflächen für das Zuckerrohr sind, aus ökologischer Sicht, eindeutige Nachteile des Rohrzuckers.