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Kuchen & Gebäck

Zuckerarme Backmischungen und Haferkekse mit Schokolade.

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Gebäck mit Xylit – zuckerarme Nascherei zum Selberbacken

Rund, knusprig, gesund: Kekse und Gebäck mit Xylit lassen Platz für pure Freude. Zum Kaffee, zum Tee, als Belohnung oder Snack zwischendurch – wir finden: Gebäck geht immer! Der Zuckergehalt von Gebäck ist jedoch in der Regel ziemlich hoch: Rund 9 Stück Würfelzucker stecken in 100 g herkömmlichen Keksen. Erythrit Kekse und Xylit Kekse – selberbacken kann hier die Lösung sein, der Zuckerfalle zu entkommen. Statt Haushaltszucker kann hier auf alternative Süßungsmittel wie Xylit oder Erythrit zurückgegriffen werden. Wer nicht mit dem Bäcker-Gen gesegnet ist, aber auf zuckerarme und Kekse nicht verzichten möchte, dem seien die Xucker Knusperkekse ans Herz gelegt. Sie werden ohne Zuckerzusatz, dafür aber mit 42%-igem Kakao und knusprigem Hafer hergestellt. Zum Snacken unterwegs, zum Kaffee oder Tee oder als kleine Belohnung. Rezepte für Hafer Cookies sind bei Backfans gerade schwer angesagt. Kein Wunder, Haferflocken enthalten viele Mineral- und Ballaststoffe, Proteine und Vitamine und geben Keksen damit nicht nur geschmacklich den Kick. Backfaule Haferfans werden unsere Xucker Knusperkekse Hafer lieben: Sie haben einen hohen Kakaoanteil, sind zuckerarm und enthalten weniger Kalorien als herkömmliches Knabbergebäck. Natürlich ist auch jede Menge vom „Superfood“ Hafer drin. Der kann in hohen Mengen übrigens helfen, den Blutzucker- und Cholesterinspiegel zu senken. Außerdem schützt Hafer die Schleimhäute des Verdauungstraktes und liefert jede Menge Energie.

Gesundes Xylit Gebäck aus der eigenen Küche

Gesunde Plätzchen ohne Zuckerzusatz, veganes Gebäck oder glutenfreies Backen: wer selbst bestimmen will, was er zu sich nimmt, ist gut damit beraten, auch selbst zu backen. Denn Kekse aus dem Supermarkt enthalten oft ungesunde Zusatzstoffe, allen voran Zucker. Rezepte für gesundes Gebäck, das frei von zugesetztem Zucker ist, gibt es viele. Und auch herkömmliche Rezepte für Kekse oder Waffeln können so angepasst werden, dass sie der gesunden Ernährung nicht im Wege stehen. Zucker kann zum Beispiel durch das Süßungsmittel Xylit ersetzt werden. Es hat die gleiche Süßkraft wie Zucker, ist aber zahnfreundlich und kalorienreduziert. Xylit ist auch in den Xucker Knusperkeksen Hafer enthalten. Makronen, Zimtsterne, Vanillekipferl: alle Jahre wieder lockt das weihnachtliche Gebäck. Während in Deutschland die Klassiker, neben selbstgebackenen Weihnachtsplätzchen in Tannen-, Herz- oder Sternform, die Konkurrenz ausstechen, bevorzugen Gaumen aus aller Welt ganz andere Rezepte zur Weihnachtszeit. In Russland liebt man „Kolachki“, Nüsse im Teigmantel. Die Italiener bevorzugen „Cantuccini“ mit Bittermandelgeschmack. In Schweden haben „Pepparkakor“ mit Koriander, Ingwer und Kardamom die Keksnase vorn. Und in der Schweiz kommt bei den beliebten „Baseler Brunsli“ unter anderem Kirschwasser zum Einsatz. Prost!

Xuckerlieblinge

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Gebäck einzeln zu verpacken, schadet der Umwelt

Gebäck to go im Trend: über die Jahre hat sich der Keks als Snack für unterwegs etabliert. Mal abgesehen davon, dass der hohe Zuckergehalt herkömmlicher Kekse diese nicht unbedingt zum gesündesten Snack qualifiziert, ist damit ein zusätzliches Problem entstanden: Kekse werden vermehrt einzeln verpackt. Klar, die offene Kekspackung in der Tasche sorgt für Ärger in Krümelform. Aber: einzeln verpackte Kekse in Kleinstmengen schaffen haufenweise Verpackungsmüll. Umweltfreundliche Verpackungen sind (noch) selten, so dass durch die Verpackungen der Kekse jede Menge Plastikmüll entsteht. Dann lieber doch alle in einem Beutel, finden wir – so wie bei unseren zuckerarmen Keksen!