Hier findest du alles zum zuckerfreien & zuckerarmen Backen. Von Erythrit, Xylit bis hin zu Geschmackspulver  findest du hier deine Zutaten zum Backen ohne Zuckerzusatz oder mit wenig Zucker. Ideal für alle, die beim Süßen bewusste Alternativen suchen – ganz ohne Haushaltszucker, aber mit vollem Geschmack.

Gebäck mit Xylit – zuckerarme Nascherei zum Selberbacken

Ob zum Kaffee, Tee oder einfach zwischendurch – Kekse gehen immer. Doch klassisches Gebäck enthält oft große Mengen Zucker: In 100 g herkömmlicher Kekse stecken durchschnittlich rund 9 Stück Würfelzucker. Wer beim Backen den Zuckergehalt reduzieren möchte, kann auf alternative Süßungsmittel wie Xylit oder Erythrit zurückgreifen. Selbstgemachte Kekse mit Zuckeralternativen sind eine einfache Möglichkeit, beim Süßen bewusste Entscheidungen zu treffen. 

Xylit Gebäck aus der eigenen Küche

Plätzchen ohne Zuckerzusatz, veganes Gebäck oder glutenfrei backen: Wer genau wissen möchte, was im Teig steckt, greift am besten selbst zum Schneebesen. Denn viele Fertigkekse enthalten zugesetzten Zucker und andere Zutaten, auf die man beim Selberbacken bewusst verzichten kann.

Rezepte für Kekse und Gebäck ohne Zuckerzusatz gibt es viele – und auch klassische Lieblingsrezepte lassen sich mit wenigen Anpassungen zuckerfrei oder zuckerreduziert backen. Zucker kann dabei durch alternative Süßungsmittel wie Xylit ersetzt werden. Xylit hat etwa die gleiche Süßkraft wie Zucker und eignet sich ideal für Plätzchen, Waffeln und Co.

Ob Vanillekipferl, Zimtsterne oder Makronen – zur Weihnachtszeit hat Gebäck Hochsaison. Auch international wird gern gebacken: In Russland sind „Kolachki“ beliebt, in Italien „Cantuccini“, in Schweden würzige „Pepparkakor“ mit Kardamom und in der Schweiz „Basler Brunsli“ mit Kakao. So vielfältig wie die Zutaten sind auch die Backtraditionen – und wer möchte, kann sie ganz einfach ohne Zucker nachbacken.

Kekse to go – praktisch, aber oft unnötig verpackt

Kekse haben sich längst als Snack für unterwegs etabliert. Gerade bei Produkten „to go“ wird jedoch immer häufiger zu Einzelverpackungen gegriffen – vor allem, um Krümel in der Tasche zu vermeiden. Dabei fällt mit jeder Einzelverpackung auch mehr Verpackungsmaterial an.

Viele dieser Verpackungen bestehen aus Kunststoff und sind schwer recycelbar. Umweltfreundlichere Alternativen sind bislang noch nicht flächendeckend verfügbar. Eine Möglichkeit, Verpackungsmaterial zu sparen, ist die gemeinsame Verpackung mehrerer Kekse – so wie bei unseren Produkten.

Unsere zuckerarmen Kekse kommen ohne Einzelverpackung aus und bieten damit eine Alternative – für alle, die bewusst genießen und auch beim Verpackungsmaterial auf Effizienz achten möchten.