Schoko-Plätzchen mit Pistazien-Kokos-Creme
Revolutioniere dein Weihnachtsgebäck mit unseren einzigartigen Schokoplätzchen, verfeinert mit unserer exklusiven, zuckerarmen Pistazien-Kokos-Creme. Der Teig ist schnell zubereitet und die Plätzchen sind in nur 9 Minuten perfekt gebacken. Der betörende Duft von Schokolade, kombiniert mit der verführerischen Note unserer Pistazien-Kokos-Creme, verwandelt deine Küche in ein aromatisches Paradies.
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Zutaten
Teig
200
g
Helles Vollkornmehl
100
g
Butter (weich)
80
g
Xucker Like Sugar
10
g
Heiße Schoki
1
Stück(e)
Ei (M)
Zubereitung
Schoko-Plätzchen mit zuckerarmer Pistazien-Kokos-Creme
1. Mit dem Handmixer die weiche Butter mit Like Sugar vermischen. Helles Vollkornmehl, Ei sowie heiße Schoki hinzugeben und zu einem homogenen Teig verkneten.
2. Backofen auf 180°C vorheizen. Teig auf einem Stück Backpapier ausrollen und mit einem runden Ausstecher Plätzchen ausstechen. Den überschüssigen Teig entfernen.
3. Plätzchen ca. 9 Minuten lang backen und auskühlen lassen (Während des Backens immer im Auge behalten, da sie sonst zu schnell braun werden können). In der Zwischenzeit mit dem restlichen Teig wie in Schritt 2 verfahren. Mit einem kleinen Keksausstecher, wir haben hier einen Tannenbaum verwendet, in der Mitte des Plätzchens den Teig ausstechen und für 9 Minuten im Backofen backen.
4. Auf die abgekühlten runden Plätzchen etwa 1 TL zuckerfreier Pistazien-Kokos-Creme verteilen. (Für mehr Streichfähigkeit die Pistazien-Kokos-Creme im Wasserbad oder
für ein paar Sekunden
in der Mikrowelle erwärmen).
5. Jetzt die Tannenbaum-Plätzchen darauf legen und zum Abschluss noch mit etwas Like Sugar dekorieren.
Nährwerte für das Rezept
| Durchschnittliche Nährwerte | pro 100 g |
| Brennwert | 375 g |
| Fett | 23.2 g |
| anzurechnende Kohlenhydrate | 44.8 g |
| davon Zucker | 5.1 g |
| Eiweiß | 7 g |
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