Schoko-Plätzchen mit Pistazien-Kokos-Creme

Name: Schoko-Plätzchen mit Pistazien-Kokos-Creme
Prep time: 30 min
Cook time: 9 min
Total time: 39 min
Yield: 18 portions
Ingredients: Helles Vollkornmehl; Butter (weich); Xucker Like Sugar; Heiße Schoki; Ei (M); Pistazien Kokos Creme

39 min
einfach
375 kcal

Revolutioniere dein Weihnachtsgebäck mit unseren einzigartigen Schokoplätzchen, verfeinert mit unserer exklusiven, zuckerarmen Pistazien-Kokos-Creme. Der Teig ist schnell zubereitet und die Plätzchen sind in nur 9 Minuten perfekt gebacken. Der betörende Duft von Schokolade, kombiniert mit der verführerischen Note unserer Pistazien-Kokos-Creme, verwandelt deine Küche in ein aromatisches Paradies.

PDF herunterladen

Zutaten

Teig

200 g Helles Vollkornmehl

100 g Butter (weich)

80 g Xucker Like Sugar

10 g Heiße Schoki

1 Stück(e) Ei (M)

Dekoration

Pistazien Kokos Creme

Xucker Like Sugar

Zubereitung

Zubereitungszeit: 30 min
Kochzeit: 9 min
Gesamtzeit: 39 min

Schoko-Plätzchen mit zuckerarmer Pistazien-Kokos-Creme

1. Mit dem Handmixer die weiche Butter mit Like Sugar vermischen. Helles Vollkornmehl, Ei sowie heiße Schoki hinzugeben und zu einem homogenen Teig verkneten.

2. Backofen auf 180°C vorheizen. Teig auf einem Stück Backpapier ausrollen und mit einem runden Ausstecher Plätzchen ausstechen. Den überschüssigen Teig entfernen.

3. Plätzchen ca. 9 Minuten lang backen und auskühlen lassen (Während des Backens immer im Auge behalten, da sie sonst zu schnell braun werden können). In der Zwischenzeit mit dem restlichen Teig wie in Schritt 2 verfahren. Mit einem kleinen Keksausstecher, wir haben hier einen Tannenbaum verwendet, in der Mitte des Plätzchens den Teig ausstechen und für 9 Minuten im Backofen backen.

4. Auf die abgekühlten runden Plätzchen etwa 1 TL zuckerfreier Pistazien-Kokos-Creme verteilen. (Für mehr Streichfähigkeit die Pistazien-Kokos-Creme im Wasserbad oder für ein paar Sekunden in der Mikrowelle erwärmen).

5. Jetzt die Tannenbaum-Plätzchen darauf legen und zum Abschluss noch mit etwas Like Sugar dekorieren.