Rentier-Plätzchen
Rudolph-Fans aufgepasst! Kinder lieben das berühmte Rentier mit der roten Nase. Klar, dass sie auf unserer Backliste nicht fehlen dürfen: Hier kommt unser Rezept für super niedliche Rentier-Plätzchen - die perfekte Kombination aus zartem Keksteig und fruchtiger Himbeermarmelade. Diese putzigen Weihnachtsplätzchen, gestaltet im charmanten Rudolph Rentier-Stil, sind nicht nur ein optischer Hingucker, sondern auch geschmacklich ein Highlight auf jedem Plätzchenteller. Einfach in der Zubereitung und absolut gelingsicher, sind sie das ideale Backprojekt, um gemeinsam mit Kindern die weihnachtliche Stimmung zu genießen. Die fröhlichen Rentier-Plätzchen bringen Kinderaugen garantiert zum Leuchten und der Teig ist in nur 5 Minuten vorbereitet.
Einfacher Plätzchenteig ohne Zuckerzusatz
In diesem Rezept verwenden wir unseren neuen Backxucker. Er lässt sich 1:1 wie Zucker einsetzen und spart dabei 77 % Kalorien im Vergleich zu Haushaltszucker. Wenn du noch Xucker Like Sugar zu Hause hast, kannst du auch diesen anstatt Backxucker verwenden.
Zutaten
Hilfsmittel
Zubereitung
Zubereitung Rentier Plätzchen
Mit dem Handrührgerät die weiche Butter mit Backxucker vermischen. Dinkelmehl und Ei hinzufügen und weiterhin vermischen, bis sich aus dem krümeligen Teig ein glatter Teig gebildet hat. Bei Bedarf den Teig mit den Händen verkneten.
Für die Deko etwa 1 TL Himbeer-oder Erdbeere Fruchtaufstrich auf einen runden Keks verteilen und die zweite Kekshälfte (mit Loch) drüberlegen. Obere Hälfte mit etwas Backxucker bestreuen.
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