Rentier-Plätzchen

Name: Rentier-Plätzchen
Prep time: 45 min
Cook time: 7 min
Total time: 60 min
Yield: 10 portions

1 h
einfach
375 kcal

Rudolph-Fans aufgepasst! Kinder lieben das berühmte Rentier mit der roten Nase. Klar, dass sie auf unserer Backliste nicht fehlen dürfen: Hier kommt unser Rezept für super niedliche Rentier-Plätzchen - die perfekte Kombination aus zartem Keksteig und fruchtiger Himbeermarmelade. Diese putzigen Weihnachtsplätzchen, gestaltet im charmanten Rudolph Rentier-Stil, sind nicht nur ein optischer Hingucker, sondern auch geschmacklich ein Highlight auf jedem Plätzchenteller. Einfach in der Zubereitung und absolut gelingsicher, sind sie das ideale Backprojekt, um gemeinsam mit Kindern die weihnachtliche Stimmung zu genießen. Die fröhlichen Rentier-Plätzchen bringen Kinderaugen garantiert zum Leuchten und der Teig ist in nur 5 Minuten vorbereitet.

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Zutaten

Teig

100 g Butter (weich)

80 g Xucker Like Sugar

200 g Dinkelmehl (Typ 630)

1 Stück(e) Ei (M)

Dekoration

Etwas Himbeermarmelade

20 Stück(e) Weiße Schokodrops

Vollmilch Schokodrops

Xucker Like Sugar

Hilfsmittel

Spritzbeutel

Spritztülle

Zubereitung

Zubereitungszeit: 45 min
Kochzeit: 7 min
Gesamtzeit: 1 h

Zubereitung Rentier Plätzchen

1. Mit dem Handrührgerät die weiche Butter mit Like Sugar vermischen. Dinkelmehl und Ei hinzufügen und weiterhin vermischen, bis sich aus dem krümeligen Teig ein glatter Teig gebildet hat. Bei Bedarf den Teig mit den Händen verkneten.

2. Backofen auf 180°C vorheizen. Teig auf einem Stück Backpapier ausrollen und runde Kreise mit einem Durchmesser von 8 cm ausstechen. Überschüssigen Teig entfernen.

3. Plätzchen für 7 Minuten im Ofen backen. In der Zwischenzeit mit dem restlichen Teig wie in Schritt 2 verfahren. Mit Hilfe einer Spritztülle werden jetzt die runden Nasen ausgestochen. Die Plätzchen kommen für 7 Minuten in den Backofen. Anschließend Plätzchen auf dem Backblech komplett auskühlen lassen.

4. Für die Deko etwa 1 TL Himbeer-oder Erdbeermarmelade auf einen runden Keks verteilen und die zweite Kekshälfte (mit Loch) drüberlegen. Obere Hälfte mit etwas Like Sugar bestreuen.

5. Eine Handvoll Edelbitter Schoko-Drops im Wasserbad langsam schmelzen. Flüssige Schokolade in einen Spritzbeutel füllen und eine kleine Spitze (etwa 2 mm) abschneiden.

6. Für die Augen jeweils zwei kleine Kleckse über dem Loch geben und darauf zwei weiße Schoko-Drops legen.

7. Auf die zwei Schoko-Drops zwei kleine Kleckse geben und das Geweih formen. Schokoladen-Deko vollständig fest werden lassen.