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Zutaten

Personen

Apfelblechkuchen mit Eiern und Butter

500 g Äpfel
200 g Butter (weich)
5 Stück(e) Eier (Größe M)
350 g Dinkelmehl (630er)
1 Packet(e) Backpulver
1 Teelöffel Zimt
1 Teelöffel Vanillexucker

Veganer Apfelkuchen vom Blech

500 g Äpfel
230 ml Sonnenblumenöl
300 ml Mandelmilch (oder andere vegane Milch)
150 ml Mineralwasser mit Kohlensäure
500 g Dinkelmehl (630er)
50 g Speisestärke
1 Packet(e) Backpulver
1 Teelöffel Zimt
0.5 Teelöffel Natron
1 Prise(n) Salz
1 Teelöffel Zitronensaft

Zubereitung

  • Zubereitungszeit: 20 min
  • Kochzeit: 30 min
  • Gesamtzeit: 50 min

Einfacher Apfelkuchen vom Blech Rezept

1.

Weiche Butter mit den Eiern schaumig schlagen und Backxucker hinzufügen. Kurz vermischen. Trockene Zutaten nach und nach hinzufügen, bis sich ein schöner Rührteig gebildet hat.

2. Backofen auf 200 °C vorheizen.
3. Äpfel waschen und trocknen. In Scheiben schneiden und das Kerngehäuse entfernen. Wir haben dazu einen kleinen Plätzchenausstecher in Herzform verwendet.
4. Backblech mit Backpapier belegen und den Rührteig darauf gleichmäßig verteilen. Zum Schluss noch die Apfel-Scheiben darauflegen und den Blechkuchen für 25 bis 30 Minuten backen. Mit der Stäbchenprobe schauen, ob der Apfelkuchen schon fertig ist.
5. Kuchen abkühlen lassen und mit Pudererythrit dekorieren.

Vegane Variante

1. Backblech mit Backpapier belegen. Äpfel waschen und abtrocknen.
2.

Für den Teig Backxucker und Sonnenblumenöl etwa 1 Minute lang mit dem Handrührgerät verquirlen und dann die Milch unterrühren.

3. Trockene Zutaten wie Mehl, Speisestärke, Backpulver, Natron, Vanillexucker, Zimt und Salz in einer weiteren Rührschüssel mischen. Zitronensaft ins Mineralwasser geben.
4. Jetzt abwechselnd das Sprudelwasser und die trockenen Zutaten zu der Xucker-Öl-Milch-Kombination hinzugeben und kurz unterrühren. Teig auf dem fertigen Backblech verteilen.
5. Backofen auf 180° C (Ober/Unterhitze) vorheizen.
6. Äpfel in Scheiben schneiden und das Kerngehäuse entfernen. Wir haben dazu einen kleinen Plätzchenausstecher in Herzform verwendet. Apfelscheiben auf dem Teig verteilen und für 30-35 Minuten backen.
7. Abgekühlten Apfelblechkuchen nach Belieben mit Pudererythrit dekorieren.

Nährwerte pro 100 g (vegane Variante): 289 kcal // Eiweiß: 4,1g // Fett: 15,7g // anzurechnende Kohlenhydrate: 32,1g // Zucker: 6,0 g // Ballaststoffe: 1,5 g

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Tipp
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77 % weniger Kalorien 99 % weniger Zucker einzigartige Mischung auf Erythrit, Xylit, Inulin & Stevia perfekt zum Backen vegan ohne Gentechnik Tafelsüße auf der Grundlage von Erythrit, Xylit und Steviolglycosiden, für Lebensmittel, begrenzte Verwendung, mit Süßungsmitteln. Du suchts dein neues Lieblingsprodukt von Xucker zum Backen? Entdecke den neuen Backxucker – unsere innovative Mischung aus Erythrit, Xylit, Inulin und Stevia. Backxucker lässt sich 1:1 wie Zucker verwenden und eignet sich besonders gut zum Backen von Kuchen, Keksen, Muffins und Co. Dank der feinen Puderform lässt sich Backxucker ganz leicht dosieren und verarbeiten. Das Beste: Im Vergleich zu Haushaltszucker sparst du 77 % Kalorien und 99 % Zucker ein! Das steckt drin: Erythrit: Dieser Zuckerersatz ist komplett kalorienfrei und besitzt etwa 70 % der Süßkraft von Zucker. Xylit: Das kalorienreduzierte Süßungsmittel sieht aus und schmeckt wie Zucker. Es hat hervorragende Backeigenschaften und lässt den Blutzuckerspiegel weniger stark ansteigen als herkömmlicher Zucker. Inulin: Der pflanzliche Ballaststoff trägt zur optimalen Konsistenz beim Backen bei und sorgt dafür, dass dein Gebäck saftig und voluminös wird. Steviolglycoside: Hinter diesem Namen verbirgt sich die intensive Süße der Stevia-Pflanze. Wir verwenden eine besonders feine Sorte, die keinen bitteren Nachgeschmack hinterlässt. Durch die einzigartige Kombination aus Erythrit, Xylit, Inulin und Stevia wird Backxucker zur kalorienreduzierten Alternative für alle, die beim Backen auf bewussten Genuss setzen. Genieße deine Backwaren mit weniger Zucker, weniger Kalorien, aber vollem Geschmack! Hinweis: Kann bei übermäßigem Verzehr abführend wirken. Von Tieren fernhalten!  

Inhalt: 0.45 kg (15,53 € / 1 kg)

Regulärer Preis: 6,99 €
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Dose
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Vanillexucker von Xucker Moodbild
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Inhalt: 0.09 kg (55,44 € / 1 kg)

Regulärer Preis: 4,99 €
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Pudererythrit
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Inhalt: 0.6 kg (14,98 € / 1 kg)

Regulärer Preis: 8,99 €
Produkt Anzahl: Gib den gewünschten Wert ein oder benutze die Schaltflächen um die Anzahl zu erhöhen oder zu reduzieren.
Dose