Saftiger Apfelmark Gugelhupf
Vielleicht habt ihr bereits im Herbst köstliches Apfelmark aus den frischen Äpfeln eingekocht, um euch den Winter zu versüßen. Doch habt ihr auch schon darüber nachgedacht, wie ihr Apfelmark auf kreative Weise nutzen könnt? Das ständige Löffeln aus dem Glas kann mit der Zeit etwas eintönig werden.
Gugelhupf-Kuchen mit Apfelmark ohne Zuckerzusatz mit Xucker Like Sugar
Ein Apfelmarkkuchen ist eine hervorragende Möglichkeit, das Apfelmark zu verwerten. Dieser Kuchen ist nicht nur schnell zubereitet, sondern bleibt auch drei Tage lang schön saftig, wenn er gut abgedeckt wird. Ein saftiger Apfelmark Gugelhupf, wie unserer, eignet sich perfekt, wenn es mal schnell gehen muss oder wenn ihr einfach Lust auf einen unkomplizierten Rührkuchen habt. Für alle, die trockene Kuchen nicht mögen, ist dieser Kuchen genau das Richtige!
Rezept Saftiger Apfelmark Gugelhupf
Durch den Apfelmark erhält der Kuchen einen intensiveren Apfelgeschmack und ist nicht ganz so süß.
Zutaten
Zutaten für einen kleinen Gugelhupf:
300
g
Apfelmark
150
g
Butter (weich)
200
g
Xucker Like Sugar
250
g
Dinkelmehl (630er)
2
Stück(e)
Ei(er) (Größe M)
1
Teelöffel
Backpulver
1
Teelöffel
Zimt
Zum Dekorieren
Etwas
Puder Erythrit
Zubereitung
Saftiger Apfelmark Gugelhupf
1. Backofen auf 180° C Ober-/Unterhitze vorheizen.
2. Mit dem Handrührgerät die Eier mit der Butter schaumig schlagen. Xucker Like Sugar hinzufügen und kurz miteinander vermengen. Dann die restlichen trockenen Zutaten und das Apfelmark hinzugeben und alles verrühren.
3. Eine kleine Gugelhupfform einfetten und den Teig darin verteilen. Im Backofen für etwa 40 Minuten backen. Stäbchenprobe nicht vergessen.
4. Den Gugelhupf in der Form etwas abkühlen lassen, danach auf einen Teller vorsichtig umdrehen. Den abgekühlten Kuchen mit Puder Erythrit dekorieren.
Nährwerte für das Rezept
| Durchschnittliche Nährwerte | pro 100 g |
| Brennwert | 252 kcal |
| Fett | 13.8 g |
| anzurechnende Kohlenhydrate | 26.6 g |
| davon Zucker | 8.4 g |
| Ballaststoffe | 153 g |
| Eiweiß | 4.4 g |
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February 17, 2025 10:14
Schön saftig
Ich war ein bisschen skeptisch, aber total lecker. Wie geschrieben in der Beschreibung des Rezept schön saftig, :-) stimmt. Aber die Backzeit habe ich um 10 min verlängert und auf Umluft gestellt. Beim nächten mal werde ich den Kuchen direkt auf Umluft backen, mit angegebener Zeit, mal schauen wie er dann wird. Aber im Großen ganzen ist der Kuchen sehr gut bei den Gästen angekommen, toller Geschmack durch das Apfelmark und nicht so süß.