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Low Carb Kokosmakronen

Zubereitungszeit: 10 min Arbeit + 15 min backen Schwierigkeit: leicht

Kokosmakronen zählen zu den beliebtesten Weihnachtsleckereien – doch sie sind wahre Zuckerbomben mit mehr als 50 % Zuckergehalt. Mit unserem Puderxucker kannst du ganz schnell und einfach tolle Low Carb Kokosmakronen selbst machen!

 

Nährwerte pro Makrone (bei 20 Stück): 63 kcal // Eiweiß: 1,1 g // Fett: 6,3 g // anzurechnende Kohlenhydrate: 0,6 g // Zucker: 0 g // Ballaststoffe: 0 g

 

Zutaten (für 20 Makronen):

 

Zubereitung:

Den Ofen auf 150 °C Umluft vorheizen. Für den Teig das Eiweiß mit dem Salz steif schlagen. Den Puderxucker dabei löffelweise dazugeben.

Kokosraspeln, Butter und Quark gut miteinander vermischen und unter die Eimasse rühren. Nun mit den Händen ca. 20 Makronen formen und auf ein mit Backpapier ausgelegte Blech verteilen. Die Makronen für 15 Minuten backen. Anschließend die Low Carb Kokosmakronen gut auskühlen lassen und nach Geschmack mit geschmolzener Schokolade verzieren.