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Gebrannte Mandeln

Gebrannte Mandeln

  • 10 min
  • einfach
  • 283 kcal

Ein gesunder Snack sollte Energie, Ballaststoffe und Vitamine enthalten. Nüsse sind deshalb super geeignet! Damit gebrannte Mandeln nicht zur Zuckerfalle werden, bereiten wir sie in diesem Rezept mit unserem kalorienfreien Rohzuckerersatz zu. So sind die selbstgemachten gebrannten Mandeln nahezu zuckerfrei. Es findet sich lediglich ein wenig natürlicher Zucker aus den Mandeln in diesem kohlenhydratarmen Snack. 

Gebrannte Mandeln selber machen mit Erythrit 

Da Xucker Bronxe den Blutzuckerspiegel im Vergleich zu Haushaltszucker unangetastet lässt und keine Kalorien aufweist, eignet er sich perfekt zum Süßen von gebrannten Nüssen. Das Beste: Die Zubereitung geht in Null-Komma-Nichts und schmeckt auch toll mit Cashews, Kürbiskernen, Erdnüssen & Co.

Weitere weihnachtliche Rezepte mit Xucker statt Zucker findest du hier. 

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Zutaten

Gebrannte Mandeln

50 g geschälte Mandeln
6 Esslöffel Xucker Bronxe (Erythrit)

Zubereitung

  • Zubereitungszeit: 5 min
  • Kochzeit: 5 min
  • Gesamtzeit: 10 min

Gebrannte Mandeln

1. Für die gebrannten Mandeln zunächst eine Pfanne bei mittlerer Hitze erwärmen und Xucker Bronxe hineingeben.
2. Wenn der Xucker Bronxe geschmolzen ist, können die geschälten Mandeln in die Pfanne gegeben und so lange geschwenkt werden, bis alle Mandeln benetzt sind. Wer eine dickere Knusperschicht mag, kann weiteren Xucker Bronxe dazugeben.
3. Die gebrannten Mandeln auf einem Backpapier verteilen und abkühlen lassen.

Nährwerte für das Rezept

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g
Brennwert 283 g
Fett 24.5 g
anzurechnende Kohlenhydrate 2.3 g
davon Zucker 1.8 g
Ballaststoffe 6 g
Eiweiß 10 g

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