Spanischer Apfelkuchen
Dieses wunderbare Rezept für spanischen Apfelkuchen kommt von Isabella und ist einer der Gewinnerbeiträge unseres Rezepttestes: „Die besten Xucker-Rezepte ohne Zucker“!
Schokokuchen mit Apfel-Rum-Füllung ohne Zuckerzusatz
Unser Spanischer Apfelkuchen wird mit Xylit zubereitet an Stelle von Zucker, wir verwenden Xucker Premium. Auf den typischen Schuss Rum im Rezept verzichten wir allerdings nicht!
Zutaten
Spanischer Apfelkuchen (Ø 24 cm)
4
Große(s)
Äpfel, geschält und entkernt
3
Esslöffel
Rum
1
Messerspitze(n)
Vanille
200
g
Butter
200
g
Xucker Premium (Xylit)
4
Ei(er)
4
Esslöffel
zuckerfreie Heiße Schoki
1
Teelöffel
Zimt
200
g
Mehl
0.5
Tüte(n)
Backpulver
Zubereitung
Spanischer Apfelkuchen
1. Für den Spanischen Apfelkuchen zunächst den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
2. Anschließend die Äpfel vierteln und in einer Küchenmaschine mit Rum und Vanille zerkleinern.
3. Butter, Xucker und die Eier schaumig schlagen. Die restlichen Zutaten hinzufügen und unterrühren.
4. Die Masse in eine Springform geben und die Apfelmischung darüberstreichen.
5. Den Kuchen etwa 60 Minuten lang backen.
Nährwerte für das Rezept
| Durchschnittliche Nährwerte | pro 100 g |
| Brennwert | 221 g |
| Fett | 13.1 g |
| anzurechnende Kohlenhydrate | 23.04 g |
| davon Zucker | 4.2 g |
| Ballaststoffe | 0.8 g |
| Eiweiß | 2.2 g |
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