Obst-Streuselkuchen

Name: Obst-Streuselkuchen
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 16 portions
Ingredients: Dinkelvollkornmehl; Salz; gehackte Mandeln; Butter; Haferflocken (Feinblatt); frisches, saisonales Obst nach Wahl; Backxucker

35 min
einfach
268 kcal

1 Bewertung

Ob Kirschen, Äpfel oder Zwetschgen — Obstkuchen mit Streuseln geht immer. Hier findest du das perfekte Grundrezept für deinen Streuselkuchen.

Vollkorn-Streuselkuchen ohne Zuckerzusatz

Da in den Früchten schon viel Fruchtzucker enthalten ist, freuen wir uns den Teig mit Backxucker statt Zucker zu süßen. Er funktioniert wie Zucker, nur mit 77 % weniger Kalorien. Wenn du noch Xucker Like Sugar zu Hause hast, kannst du auch diesen anstatt Backxucker verwenden.

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Zutaten

Obst-Streuselkuchen (Ø 24 cm)

300 g Dinkelvollkornmehl

1 Prise(n) Salz

50 g gehackte Mandeln

180 g Butter

50 g Haferflocken (Feinblatt)

500 g frisches, saisonales Obst nach Wahl

150 g Backxucker

Zubereitung

Zubereitungszeit: 15 min
Kochzeit: 20 min
Gesamtzeit: 35 min

Obst-Streuselkuchen

Den Ofen auf 180 °C vorheizen. Backxucker, Salz, Mehl und Mandeln und Haferflocken in einer Schüssel mischen. Butter in einem kleinen Topf schmelzen.

2. Nun die Mehl-Mischung dazu geben und rühren bis sich eine schwere Teigmasse bildet. Etwa 2/3 des Teiges auf ein, mit Backpapier ausgelegtes, Blech verteilen und etwas glatt drücken. Obst darauf verteilen. Den restlichen Teig als Streusel über das Obst krümeln.

3. Den Obst-Streuselkuchen für 20 Minuten backen.

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May 10, 2024 11:26

SuperLecker in Vegan & Pflaumen

ich habe anstatt Butter eben 150ml Rapsöl und 30 Gramm Apfelmus genommmen. Der Kuchen ist gelungen, obwohl bei der Kuchenwaage (tara) ml anstall gr voreingestellt war. Xylit ist ausreichend süß genug, ich mag's eh nicht so verzuckert, wahrscheinlich auch eine Gewohnheit.

Unser Kommentar: Hallo und vielen Dank, dass du unser Rezept ausprobiert hast. Dein Tipp ist bestimmt für alle hilfreich, die ohne Butter backen möchten. Süße Grüße vom Xucker-Team.

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