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Obst-Streuselkuchen

Zubereitungszeit: 10 min Arbeit + 35 min Backen Schwierigkeit: leicht

Dieser fruchtige Streuselkuchen kommt als Gewinnerbeitrag unseres Aufrufs: „Die besten Xucker-Rezepte ohne Zucker“ von Sonja.

 

Nährwerte pro Portion (bei 16 Stück): 219 kcal // Eiweiß: 1,6 g // Fett: 12 g // anzurechnende Kohlenhydrate: 21 g // Zucker: 6 g // Ballaststoffe: 5 g

 

Zutaten (für eine 24er Springform):

  • 300 g Vollkorn-Dinkelmehl 
  • 150 g Xucker Premium
  • 1 Prise Meersalz
  • 50 g gehackte Mandeln
  • 180 g Deutsche Markenbutter
  • 50 g kernige Haferflocken
  • Reichlich frisches, saisonales Obst. Etwa 500 g

 

Zubereitung:

Den Ofen auf 200°C vorheizen. Xucker, Salz, Mehl und Mandeln in einer Schüssel mischen. Die Butter in einem Topf schmelzen. Nun die Xucker-Mehl-Mischung dazu geben und rühren bis sich eine schwere Teigmasse bildet.
2/3 des Teiges auf ein, mit Backpapier ausgelegtes, Blech verteilen und etwas glatt drücken.
Jetzt den Boden mit Haferflocken bestreuen und das Obst darauf verteilen. Den restlichen Teig als Streusel über das Obst krümeln. Den Streuselkuchen 35 Minuten backen. 

 

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