Amerikaner sind einfach in der Zubereitung und super lecker. Am 01.06. ist Kindertag. Wir backen deshalb kleine Amerikaner ohne Zucker, die bei Klein und Groß gut ankommen. Das Beste: Sie können nach Lust und Laune mit Xuckerguss und flüssiger Schokolade dekoriert werden.
Nährwerte pro Amerikaner (bei 6 Stück): 132 kcal // Eiweiß: 1,1 g // Fett: 6,4 g // anzurechnende Kohlenhydrate: 17 g // Zucker: 0,2 g // Ballaststoffe: 1,7 g
Zutaten (für 6 Amerikaner):
- 35 g weiche Butter
- 35 g Xucker Premium
- 1 Prise Salz
- 1 Ei
- 125 g Vollkornmehl oder Mandelmehl
- 2 TL Backpulver
- 50 ml Hafermilch
- Puder-Erythrit
- Zitronenensaft
- Xucker Schoko Drops Weiß, Vollmilch & Edelbitter
Zubereitung:
- Für die kleinen Amerikaner ohne Zucker zunächst den Backofen auf 180 °C Ober- und Unterhitze vorheizen.
- Nun Xucker Premium und Salz mit der Butter und dem Ei luftig aufschlagen.
- Die Milch unterrühren.
- Das Backpulver zum Mehl geben und anschließend vorsichtig unter den Teig rühren.
- Den Teig nun häufchenweise mit einem Esslöffel auf ein Backblech geben und für 20 Minuten in den Ofen geben.
- Damit die Amerikaner saftig werden, empfiehlt es sich sie ca. 6 Minuten vor dem Ende der Backzeit mit etwas Hafermilch zu bestreichen.
- Die Amerikaner können nun nach Belieben mit Xuckerguss, geschmolzener Schokolade oder Schoko-Drops dekoriert werden.
