Liebe Kunden, wir führen gerade SAP ein. Leider läuft noch nicht alles rund. Auftretende Probleme lösen wir schnellstmöglich. Ab nächster Woche sollte daher alles wie gewohnt „flutschen“. Bis dahin werden Pakete mit bis zu drei Tagen Verzögerung versandt. Vielen Dank, wenn Sie dennoch bestellen und sich ein wenig gedulden. Ihr Xucker-Team.

Nach
Oben

Vegane Bowl mit Limetten-Erdnuss-Dressing

Zubereitungszeit: 30 min Arbeit Schwierigkeit: leicht

Frische, bunte Bowls sind der Sommertrend schlechthin. Ob vegan mit Tofu oder doch mit frischem Lachs, der Fantasie sind keine Grenzen gesetzt. Wir zeigen euch wie ihr ein frisches, süß-saures Dressing ganz ohne Zucker zubereitet.

 

Nährwerte pro Portion (bei 2 Bowls): 502 kcal // Eiweiß: 12,7 g // Fett: 14,9 g // anzurechnende Kohlenhydrate: 75 g // davon Zucker: 7 g // Ballaststoffe: 6,2 g

 

Zutaten (für 2 Bowls):

Für das Dressing:

  • 1 cm Ingwer gehackt
  • 1 EL Xucker Bronxe
  • 1 EL Xucker Light
  • 2 EL Sojasauce
  • 1 EL Erdnussmus
  • Fischsoße (optional)
  • Saft einer Limette

 

Für die Bowl:

  • 1 Tasse Reis (am besten Vollkorn)
  • 1 Karotte
  • ½ Gurke
  • ½ Avocado
  • ½ Mango
  • 1 Romanasalatherz
  • Koriander
  • Räuchertofu
  • Sesam (optional)

 

Zubereitung:

Den Vollkornreis mit der doppelten Menge Wasser und etwas Salz zum Kochen bringen. Nach etwa einer halben Stunde, wenn das ganze Wasser aufgesogen ist, von der Hitze nehmen und nachquellen lassen.

In der Zwischenzeit das Dressing zubereiten. Dafür Xucker Light und Xucker Bronxe in ein kleines Einmachglas geben, den gehackten Ingwer dazu und mit etwas heißem Wasser aufgießen. Kurz abkühlen lassen. Dann die restlichen Zutaten dazugeben, das Glas verschließen und gut schütteln. Nun die Karotte raspeln, die Gurke würfeln und den Romanasalat in Streifen schneiden. Den Räuchertofu ebenfalls in mundgerechte Stücke teilen. Die Avocado und Mango schälen und in Spalten schneiden, den Koriander zupfen. Nun kann angerichtet werden. Dafür zuerst den Reis auf 2 Bowls verteilen, Rohkost darauf garnieren, den Tofu dazugeben und alles mit dem Dressing beträufeln. Jetzt nach Belieben mit Koriander, Sesam oder Erdnüssen servieren.

 

 

Datenschutz
Wir nutzen Cookies auf unserer Website. Einige sind notwendig, andere helfen uns im Bereich Marketing, Analyse und der Verbesserung Ihres Erlebnisses bei uns.
Notwendige Cookies
Diese Cookies sind notwendig um unsere Website nutzen zu können. Details
Anbieter: Xucker (Datenschutzbestimmungen)
Funktionale Cookies
Diese Cookies stellen zusätzliche Funktionen wie den Merkzettel oder die Auswahl der Währung für Sie zur Verfügung. Details
Anbieter: Xucker (Datenschutzbestimmungen)
Nutzungsanalyse
Diese Cookies / Dienste werden verwendet, um die Nutzung der Seite zu analysieren.
Google Analytics
Mit Google Analytics analysieren wir, wie Sie mit unserer Website interagieren, umso herauszufinden, was gut ankommt und was nicht. Details
Anbieter: Google LLC (USA) oder Google Ireland Limited (Irland, EU) (Datenschutzbestimmungen)
Marketing
Diese Cookies / Dienste werden verwendet, um personalisierte Werbung auszuspielen.
Google Ads und Affilinet-Partnerprogramm
Über Google Ads werben wir für diese Website in den Google Suchergebnissen sowie auf den Websites Dritter. Soweit Sie uns hierzu Ihre Einwilligung gemäß Art. 6 Abs. 1 S. 1 lit. a DSGVO erteilt haben, wird bei Besuch unserer Website das sog. Remarketing Cookie von Google gesetzt, das automatisch mittels einer pseudonymen CookieID und auf Grundlage der von Ihnen besuchten Seiten eine interessenbasierte Werbung ermöglicht. Nach Zweckfortfall und Ende des Einsatzes von Google Ads Remarketing durch uns werden die in diesem Zusammenhang erhobenen Daten gelöscht.

Unsere Webseite nimmt am Affilinet-Partnerprogramm teil. Dieses wird von der AWIN AG, Eichhornstraße 3, 10785 Berlin (nachfolgend „affilinet“) angeboten. Hierbei handelt es sich um ein sogenanntes Affiliatesystem, bei dem bei affilinet registrierte Personen (auch „Publisher“) die Produkte bzw. Dienstleistungen der sogenannten „Advertiser“ auf Ihren Webseiten mittels Werbemittel bewerben. Details
Facebook Pixel
Der Facebook Pixel ist ein Analysetool, mit dem wir die Effektivität unserer Werbung auf Facebook messen. Damit lassen sich Handlungen analysieren, die Sie auf unserer Website ausführen. Details
Anbieter: Facebook Inc. (USA) (Datenschutzbestimmungen)