Bestelle für weitere 60,00 € und erhalte deinen Einkauf nach DE versandkostenfrei!

Salad Bowl mit Koriander-Limetten-Dressing

Zubereitungszeit: 15 min Schwierigkeit: leicht

Vorbei sind die Zeiten von einem langweiligen Essig & Öl Dressing auf deiner Salad Bowl! Dieses vegane Koriander-Limetten-Dressing bringt endlich Abwechslung auf den Salat. Das Salat-Dressing macht sich besonders gut auf einer Salad Bowl mit Mango und Tempeh. Die exotische Kombination aus würzigem Koriander und fruchtiger Limette passt aber auch erfrischend gut zu jeder anderen Salatkreation.

 

Nährwerte pro Portion Dressing (bei 8 Portionen): 58 kcal // Eiweiß: 1 g // Fett: 4,8 g // anzurechnende Kohlenhydrate: 2,4 g // davon Zucker: 0,6 g // Ballaststoffe: 0,3 g

 

Zutaten ((für 8 Portionen Dressing):

  • 100 g Cashews (natur oder auch geröstet)
  • 3 EL Olivenöl
  • 3 EL Pflanzenmilch
  • 1 EL Xucker Bio Light
  • 3 EL Avocado
  • 1 TL Salz
  • 1 Bund Koriander
  • 2 Knoblauchzehen
  • 2 Limetten

 

Serviervorschlag für den Salat (für 2 Portionen):

  • 400 g Blattsalat (Feldsalat, Rucola, Babyspinat, etc.)
  • 100 g Avocado
  • 100 g Tempeh
  • 100 g Mango
  • 2 TL Kokosflocken
  • 1 TL Sesam

  

 

Zubereitung:

Die Cashewnüsse mit genügend warmen Wasser bedecken und für 20 Minuten aufquellen lassen.

 

Den Koriander grob hacken. Die Knoblauchzehen schälen, die Schale einer Limette reiben und alles zusammen in einen Mixer geben. 1 EL Xucker Bio Light und den Saft von vier Limettenhälften hinzufügen. Abschließend 3 EL Avocado, sowie das Salz, Öl und den Pflanzendrink hinzugeben und das Dressing gut durchmixen.

 

Je nach Stärke des Standmixers muss gegebenenfalls noch etwas Flüssigkeit nach Wahl (Pflanzendrink, Öl oder Wasser) hinzugefügt werden.

 

Das Dressing in ein Schraubglas abfüllen. So ist es im Kühlschrank 4 Tage lang gut haltbar.

 

Serviervorschlag für den Salat:
Tempeh in etwas Öl anbraten. Eine halbe Avocado sowie Mango klein schneiden und auf eine mit Blattsalat gefüllte Bowl geben. Sesam und Kokosflocken sowie das Koriander-Limetten Dressing darüber geben und fertig ist deine vegane Salad Bowl!

 

Hier gibt's weitere >> Dressing-Rezepte

Datenschutz
Wir nutzen Cookies auf unserer Website. Einige sind notwendig, andere helfen uns im Bereich Marketing, Analyse und der Verbesserung Ihres Erlebnisses bei uns.
Notwendige Cookies
Diese Cookies sind notwendig um unsere Website nutzen zu können. Details
Anbieter: Xucker (Datenschutzbestimmungen)
Funktionale Cookies
Diese Cookies stellen zusätzliche Funktionen wie Amazon Pay, PayPal, den Merkzettel oder die Auswahl der Währung für Sie zur Verfügung. Details
Anbieter: Xucker (Datenschutzbestimmungen)
Nutzungsanalyse
Diese Cookies / Dienste werden verwendet, um die Nutzung der Seite zu analysieren.
Google Analytics
Mit Google Analytics analysieren wir, wie Sie mit unserer Website interagieren, umso herauszufinden, was gut ankommt und was nicht. Details
Anbieter: Google LLC (USA) oder Google Ireland Limited (Irland, EU) (Datenschutzbestimmungen)
Marketing
Diese Cookies / Dienste werden verwendet, um personalisierte Werbung auszuspielen.
Analyse und Conversion Tracking
Über Google Ads werben wir für diese Website in den Google Suchergebnissen sowie auf den Websites Dritter. Soweit Sie uns hierzu Ihre Einwilligung gemäß Art. 6 Abs. 1 S. 1 lit. a DSGVO erteilt haben, wird bei Besuch unserer Website das sog. Remarketing Cookie von Google gesetzt, das automatisch mittels einer pseudonymen CookieID und auf Grundlage der von Ihnen besuchten Seiten eine interessenbasierte Werbung ermöglicht. Nach Zweckfortfall und Ende des Einsatzes von Google Ads Remarketing durch uns werden die in diesem Zusammenhang erhobenen Daten gelöscht.

Unsere Webseite nimmt am Affilinet-Partnerprogramm teil. Dieses wird von der AWIN AG, Eichhornstraße 3, 10785 Berlin (nachfolgend „affilinet“) angeboten. Hierbei handelt es sich um ein sogenanntes Affiliatesystem, bei dem bei affilinet registrierte Personen (auch „Publisher“) die Produkte bzw. Dienstleistungen der sogenannten „Advertiser“ auf Ihren Webseiten mittels Werbemittel bewerben.

Wir benutzen Quantcast zur Webanalyse, ein Dienst der Quantcast International Limited, Beaux Lane House, Lower Mercer Street, 1st Floor, Dublin 2, Ireland („Quantcast“) mittels Cookie-Technologie. Ihre Daten werden ausschließlich pseudonymisiert verarbeitet, ein Rückschluss auf Ihre Person ist uns nicht möglich. Details
Facebook Pixel
Der Facebook Pixel ist ein Analysetool, mit dem wir die Effektivität unserer Werbung auf Facebook messen. Damit lassen sich Handlungen analysieren, die Sie auf unserer Website ausführen. Details
Anbieter: Facebook Inc. (USA) (Datenschutzbestimmungen)
Google Tag Manager
Mit dem Google Tag Manager analysieren wir, wie Sie mit unserer Website interagieren, umso herauszufinden, was gut ankommt und was nicht. Details
Anbieter: Google LLC (USA) oder Google Ireland Limited (Irland, EU) (Datenschutzbestimmungen)
Pinterest Tag
Der Pinterest Tag ist ein Analysetool, mit dem wir die Effektivität unserer Werbung auf Pinterest messen. Damit lassen sich Handlungen analysieren, die Sie auf unserer Website ausführen. Details
Anbieter: Pinterest Europe Ltd. (Irland, EU) (Datenschutzbestimmungen)