Mojito zeichnet sich durch den verwendeten Rohrzucker und seine fruchtige Note aus. Wir bereiten unseren Erdbeer-Mojito mit Xucker Bronxe, unserem kalorienfreien Rohzuckerersatz zu. So sparen wir viele Kalorien und schonen beim Cocktailschlürfen unsere Zähne. Nicht schlecht, oder? Zudem ist der xuckersüße Drink ein wahrer (Augen-) Schmaus.
Zutaten (für 4 Gläser):
- 250 g Erdbeeren
- 4-6 EL Xucker Bronxe
- 2 Limette, unbehandelt
- 2 Stängel frische Minze
- Crushed Ice
- etwas Sprudelwasser
- 100 ml Rum, weiß
Zubereitung:
- Für unseren Erdbeermojito mit Xucker Bronxe waschen wir zunächst Erdbeeren, Limetten und Minze.
- Anschließend die Erdbeeren mit einem Schuss (Mineral-) Wasser mixen und durch ein Sieb streichen, um die Kernchen zu entfernen.
- Die Limetten achteln und auf die Gläser verteilen.
- Nach Belieben Xucker Bronxe (wir haben jeweils 3 TL verwendet) zu den Limetten geben und mit einem Stößel leicht zerdrücken.
- Für jedes Glas mindestens 2 Blättchen Minze leicht zwischen den Händen reiben, damit sich das Aroma entfalten kann, und in die Gläser geben.
- Die Gläser mit Crushed Ice auffüllen, jeweils 25 ml Rum hinzugeben, das Erdbeerpüree darüber schütten und ggf. mit etwas Sprudelwasser auffüllen.
- Umrühren und genießen.
