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Proteinriegel selber machen

Proteinriegel selber machen

  • 15 min
  • einfach
  • 317 kcal

Proteinriegel selber machen – geht das? Na klar! Wir zeigen dir wie. Proteinriegel sind ein guter Snack um die Eiweißzufuhr in deiner Ernährung zu steigern und gleichzeitig den kleinen Süßhunger zu stillen. Gerade bei intensivem Krafttraining kann dies Sinn machen. Gekaufte Eiweiß-Riegel verzeichnen allzu oft Zucker, Sucralose & Co in der Zutatenliste und sind zudem meist sehr teuer. Mit wenigen Zutaten und ganz ohne Backen kannst du dir deine Eiweißriegel ohne Zuckerzusatz ganz einfach und schnell zuhause selber machen.

Zwei Sorten: Nuss-Nougat und Cookies and Cream-Proteinriegel 

Unser Proteinriegel Rezept gibt es in zwei Varianten: Als Nuss-Nougat-Proteinriegel mit palmölfreier Xucker Nuss-Nougat-Creme mit Erythrit und als helle Variante: Cookies and Cream-Proteinriegel mit Nussmus und Butteraroma.

PS: Keine Zeit zum selber machen? Unser Crispy Chocolate Riegel ist dein perfekter zuckerarmer Snack, wenn es mal schnell gehen soll. Mit 13 g Protein pro Riegel und Knuperstücken ist er auch ein idealer Begleiter für unterwegs.

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Zutaten

Für die Nuss-Nougat-Proteinriegel

50 g Whey Protein (oder vegane Alternative)
30 g gemahlene Mandeln
40 g Puder Erythrit
1 Prise(n) Salz
1 Teelöffel selbstgemachter Vanillexucker
15 g Nuss-Nougat Creme
30 g Haferdrink
30 g Schoko-Drops Edelbitter

Für die Cookies and Cream-Proteinriegel

50 g Whey Protein (oder vegane Variante)
30 g gemahlene Mandeln
40 g Puder Erythrit
Etwas Butter-Backaroma (optional)
1 Prise(n) Salz
30 g Nussbutter (z.B. Haselnuss, Erdnuss)
60 g Haferdrink
30 g Schoko-Drops Edelbitter

Zubereitung

  • Zubereitungszeit: 15 min
  • Gesamtzeit: 15 min

Proteinriegel (beide Sorten)

1. Proteinpulver, gemahlene Nüsse, Puder Erythrit und Salz gut vermischen. 
2. Die Nuss-Nougat Creme bzw. das Nussmus mit der Hafermilch glattrühren und zu den trockenen Zutaten geben. 
3. Optional: Butter-Backaroma bei Cookies and Cream-Sorte hinzugeben. 
4. Alles zu einem geschmeidigen Teig verrühren. Nicht zu lange kneten, da sonst dass Fett aus den Mandeln austritt. 
5. Zu sechs Riegel formen und mit geschmolzenen Schoko-Drops garnieren. 

Nährwerte für das Rezept

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g
Brennwert 317 kcal
Fett 18.9 g
anzurechnende Kohlenhydrate 8.4 g
davon Zucker 2.4 g
Ballaststoffe 2 g
Eiweiß 27.3 g

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