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Low Carb Limettenkuchen

Low Carb Limettenkuchen

  • 5 min
  • einfach
  • 91 kcal

Du hast Lust auf etwas Süßes, doch nur 5 Minuten Zeit? Dann ist unser schneller Low Carb Limettenkuchen aus der Mikrowelle genau das Richtige für dich. Mit wenigen Zutaten, aber dafür mit umso mehr Geschmack. Er eignet sich phantastisch als Frühstück, für einen spontanen Besuch, für den süßen Hunger zwischendurch oder einfach als Snack. Er ist saftig, frisch und natürlich: xuckersüß!

Schneller Limettenkuchen mit Skyr ohne Zucker

Der Low Carb Limettenkuchen verführt mit den feinen Aromen der Limette und ist kalorienarm.

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Zutaten

Portionen

Limettenkuchen

120 g Skyr
40 g Pudererythrit
20 g Grieß
1 Ei(er)
1 Eiweiß
3 g Backpulver
Etwas Abrieb einer Limette
Etwas Limettensaft

Toppings:

Etwas Beeren
Etwas Pudererythrit

Zubereitung

  • Zubereitungszeit: 1 min
  • Kochzeit: 4 min
  • Gesamtzeit: 5 min

Limettenkuchen

1. Alle Zutaten für den Limettenkuchen in eine Schale geben und mit einem Mixer verrühren.
2. Den fertigen Teig in eine mikrowellenfeste Schale oder Tasse umfüllen.  Für ca. 4 Minuten bei 600 Watt backen.
3.

Den fertigen Kuchen auf einen Teller stürzen und nach Belieben mit Beeren und Pudererythrit dekorieren.

Nährwerte für das Rezept

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g
Brennwert 91 kcal
Fett 2.7 g
anzurechnende Kohlenhydrate 7.4 g
davon Zucker 2.3 g
Ballaststoffe 0.5 g
Eiweiß 9.1 g

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