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Zutaten

Quarkauflauf mit Apfel & Zimt

0.5 Apfel
250 g Magerquark
1 Ei(er)
25 g Dinkelgrieß
2 Teelöffel selbstgemachter Vanillexucker
1 Prise(n) Salz
1 Prise(n) Zimt
1 Esslöffel Mandelblättchen (optional)

Zubereitung

  • Zubereitungszeit: 30 min
  • Gesamtzeit: 30 min

Quarkauflauf mit Apfel & Zimt

1. Für den Quarkauflauf mit Apfel & Zimt den Ofen zunächst auf 180 °C Umluft vorheizen.
2. Zwei kleine ofenfeste Formen leicht einfetten.
3. Den Apfel heiß abwaschen und entkernen. Anschließend eine Hälfte des Apfels mit der Schale in feine Scheiben schneiden.
4. Für die Quarkmasse zunächst das Ei trennen und das Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen. Alle anderen Zutaten – außer die Mandelblättchen sowie das Puder Erythrit – in einer Schüssel schaumig rühren und das Eiweiß unterheben. Den fertigen Teig in die vorbereiteten Auflaufformen füllen.
5. Die vorgeschnittenen Apfelscheiben leicht in die Quarkmasse eindrücken und anschließend mit etwas Zimt bestreuen.
6. Den Quarkauflauf im Ofen ca. 25 Min. backen und anschließen langsam abkühlen lassen.
7. Im letzten Schritt die Mandelblättchen auf dem Quarkauflauf verteilen und nach Belieben mit etwas Puder Erythrit bestreuen. Guten Appetit!

Tipp: Für das beste Geschmackserlebnis empfehlen wir dir den Quarkauflauf lauwarm zu genießen.

Nährwerte für das Rezept

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g
Brennwert 85 g
Fett 2.1 g
anzurechnende Kohlenhydrate 7.6 g
davon Zucker 3.5 g
Ballaststoffe 0.4 g
Eiweiß 9.6 g

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