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Wissenswertes rund um Xylit, Erythrit und Xucker

Xylit,

ist eine tolle Alternative zu Zucker: Regelmäßig angewendet trägt es zur Remineralisierung der Zähne bei und verringert so das Kariesrisiko. Gleichzeitig enthält es 40 % weniger Kalorien als Zucker. Und das Beste: Xucker ist ganz natürlich und wird aus Holz oder Maispflanzen- fasern gewonnen – ohne jede Gentechnik. Die Bezeichnung Birkenzucker wird aus werblichen Gründen oft benutzt, ist aber irreführend: Es wird in Finnland entgegen aller Behauptungen weder aus Birkenrinde noch -holz hergestellt, sondern zu 95 % aus Buchenholz. Xylit kaufen

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Erythrit,

eine tolle, weil kalorienfreie Zuckeralternative, die allerdings nur 70 % der Süßkraft von Xucker besitzt. Xucker light ist das perfekte Süßungsmittel für alle Süßspeisen und heißen Getränke. Zum Backen ist es vor allem in der Puder-Xucker-Variante nutzbar. Xucker light weist ähnlich zahnpflegende Eigenschaften wie Xylit auf. Xucker light wird ganz natürlich mittels Fermentation (also Vergärung) von Traubenzucker in Frankreich hergestellt. Genial, oder? Erythrit kaufen

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Die Anwendungsbereiche von Xucker in der Übersicht

  Xucker-Xylit Xucker light-Erythrit Gelier-Xucker Puder-Xucker Xucker Bronxe
Heißgetränke + + + + + - + + + + + +
kalte Getränke + + - + + + +
Desserts & Soßen + + + + + + + + +
Backen + + + + + + + + +
Konfitüre + + + + + + + -
Zuckerguss - - - + + + -
Cocktails - - - + + +
Likör + + + - + -

Kochen, Backen, Dekorieren mit Xucker. Hier finden Sie unsere leckeren Rezeptvorschläge. Genauso einsetzbar wie Zucker und mit 40% weniger Kalorien – ohne jede Gentechnik.
 

Schoko Cookies Xylit Rezept

Schoko-Cookies mit Xylit

Super zum Verschenken oder für die Kinder. Mit Xucker-Edelschokoladentalern. Mehr erfahren

Erythrit

Buttermilch-Pancakes mit Xylit

Rezepttipp vom Blog christina-weissbacher.com. Mehr erfahren

 

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Kochen, Backen, Dekorieren mit Xucker. Hier finden Sie unsere leckeren Rezeptvorschläge. Süßt nur zu 70% wie Zucker aber dafür kalorienfrei und ohne jede Gentechnik.
 

Osterlamm mit Erythrit

Osterlamm mit Erythrit

Ein Kuchen in Lammform. Perfekt für das Osterfest
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Cupcakes mit Erythrit Rezept

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