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Wissenswertes rund um Xylit, Erythrit und Xucker

Xylit

heißt bei uns Xucker Basic oder Xucker Premium und ist eine tolle Alternative zu Zucker: Regelmäßig angewendet trägt es zur Remineralisierung der Zähne bei und vermindert so das Kariesrisiko. Gleichzeitig enthält es 40 % weniger Kalorien als Zucker. Und das Beste: Xucker ist ganz natürlich und wird aus Holz (Xucker Premium oder Maisstärke (Xucker Basic) gewonnen – ohne jede Gentechnik. Die Bezeichnung Birkenzucker wird aus werblichen Gründen auch für in China hergestelltes Xylit benutzt, ist aber irreführend: Selbst, wenn es aus Finnland kommt (wie unser Xucker Premium) wird es zu 95 % aus Buchenholz und anderen Harthölzern hergestellt. Xylit kaufen

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Erythrit

heißt bei uns Xucker light und ist eine tolle, weil kalorienfreie Zuckeralternative, die etwa 70 % der Süßkraft von Xucker besitzt. Xucker light ist das perfekte Süßungsmittel für alle Süßspeisen und heißen Getränke. Zum Backen ist es vor allem in der Puder-Xucker-Variante nutzbar. Xucker light weist ähnlich zahnpflegende Eigenschaften wie Xylit auf. Xucker light wird ganz natürlich mittels Fermentation (also Vergärung) von aus Maisstärke gewonnenem Traubenzucker in Frankreich hergestellt. Genial, oder? Erythrit kaufen

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Die Anwendungsbereiche von Xucker in der Übersicht

  Xucker-Xylit Xucker light-Erythrit Gelier-Xucker Puder-Xucker Xucker Bronxe
Heißgetränke + + + + + - + + + + + +
kalte Getränke + + - + + + +
Desserts & Soßen + + + + + + + + +
Backen + + + + + + + + +
Konfitüre + + + + + + + -
Zuckerguss - - - + + + -
Cocktails - - - + + +
Likör + + + - + -

Kochen, Backen, Dekorieren mit Xucker. Hier finden Sie unsere leckeren Rezeptvorschläge. Genauso einsetzbar wie Zucker und mit 40% weniger Kalorien – ohne jede Gentechnik.
 

Schoko Cookies Xylit Rezept

Schoko-Cookies mit Xylit

Super zum Verschenken oder für die Kinder. Mit Xucker-Edelschokoladendrops. Mehr erfahren

Erythrit

Buttermilch-Pancakes mit Xylit

Rezepttipp vom Blog christina-weissbacher.com. Mehr erfahren

 

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Kochen, Backen, Dekorieren mit Xucker. Hier finden Sie unsere leckeren Rezeptvorschläge. Süßt nur zu 70% wie Zucker aber dafür kalorienfrei und ohne jede Gentechnik.
 

Osterlamm mit Erythrit

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Ein Kuchen in Lammform. Perfekt für das Osterfest
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Cupcakes mit Erythrit Rezept

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