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Wir freuen uns alle über sonnige Tage, nur unsere Schokoladen nicht, die bleiben lieber bis auf weiteres im kühlen Lager.

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Französisches Xylit – Xylitol kaufen

Während Erythrit wie Xucker Light kalorienfrei ist und nur 70 Prozent der Süßkraft von Zucker aufweist, beinhaltet Xylit etwa 40 Prozent weniger Kalorien als herkömmlicher Haushaltszucker und gleicht ihm in Geschmack und Konsistenz. Xylit kann wie Zucker in Rezepten verwendet werden, dabei treten keine geschmacklichen Beeinträchtigungen auf. Da Xylit Energie benötigt, um sich zu lösen, kann ein kühlendes Gefühl entstehen, das kurzzeitig auf der Zunge spürbar ist. Bei Xucker finden Sie Xylit unterschiedlicher Herkunft.

Xucker Premium, finnisches Xylit mit gröberer Körnung, wird aus Buchen- und Birkenholz hergestellt. Ausschließlich Holz aus nachhaltiger Forstwirtschaft aus Europa kommt bei Xucker Premium zum Einsatz. Bäume müssen jedoch nicht gefällt werden, denn bei der Zellstoffgewinnung aus Holz fällt bereits Xylose als Nebenprodukt an. Aus ihm wird Xylit in mehreren Produktionsschritten hergestellt und das Holz damit vollständig verwertet. Xucker Basic wird dagegen fermentativ (wie Xucker Light) aus europäischer Weizen- und Maisstärke hergestellt, vollständig gentechnikfrei. Qualitativ unterscheidet sich Xucker Basic nicht von Xucker Premium, aber die aufwändigere Produktion aus Holz spiegelt sich im Preis wider

Zuckerkonsum senken mit Xucker basic

Die Gründe, warum jemand weniger Zucker essen möchte, können vielschichtig sein: Sei es aus Schutz vor fiesen Karies-Bakterien, aus Liebe zur eigenen Figur oder einfach zur Stärkung des Immunsystems. Der Verzicht auf Süßes fällt oft schwerer als gedacht. Das hat einen einfachen Grund: Selbst auferlegte Verbote haben einen negativen Effekt auf die menschliche Psyche. Der bedachte Konsum von Zucker wird oft zu einer Bewährungsprobe und es scheitert nicht zuletzt am eigenen Durchhaltevermögen. Noch dazu hat der Mensch von Natur aus einen süßen Zahn, denn die Leidenschaft für süßen Geschmack haben bereits Urmenschen verspürt. Süße Früchte und Honig versprachen viel Energie, die in Form von Fettdepots über zerrende Winter verhalf oder für schnelle Energiehochs bei der Jagd sorgte. Süßer Geschmack wird zudem mit zahlreichen Kindheitserinnerungen verbunden, die uns geprägt haben und auch im Erwachsenenalter beim süßen Schlemmen unbewusst wieder zum Leben erweckt werden.

Xylitol kaufen – Zuckerersatz statt Verzicht

Viele Menschen glauben, dass der Zuckerkonsum nur mit eisernem Durchhaltevermögen nachhaltig gesenkt werden kann. Verhaltensforscher vertreten jedoch die Meinung, dass es sinnvoll ist, nicht nur zu verzichten, sondern gute Alternativen zu schaffen. Wer von heute auf morgen also konsequent auf Süßes verzichtet, um seinen Zuckerkonsum zu reduzieren, wird früher oder später scheitern. Wer sich mit guten Alternativen wie Xucker basic jedoch Abhilfe verschafft und sich ab und an etwas Xuckersüßes gönnt, kann seinen Zuckerkonsum nachhaltig senken, ohne dabei auf den süßen Genuss verzichten zu müssen.

Süßen wie mit Zucker – Xylitol kaufen

Xucker basic besteht zu 100% aus reinem Xylit. Der Zuckeralkohol weist ähnliche Eigenschaften wie Zucker auf und gleicht diesem in Geschmack und Konsistenz. Xucker basic hat gegenüber Zucker jedoch einige Vorteile aufzuweisen: Der Zuckerersatz hat nicht nur 40 Prozent weniger Kalorien, sondern erhöht auch den Blutzuckerspiegel deutlich geringer als Haushaltszucker. Für die Herstellung von Xylit sind nicht mehr Schritte notwendig als für die Produktion von Zucker. Allerdings ist sie teurer, weil Prozesse und Reinigungsverfahren bei der Herstellung von Xylit aufwendiger sind.

Süßungsmittel zum Backen – Xucker basic

Xucker basic kann Zucker in den meisten Rezepten ohne lästiges Umrechnen eins zu eins ersetzen. Für einen homogenen Teig oder in Süßspeisen löst sich Xucker basic vollständig auf. Ob beim Backen von Kuchen, Torten und Keks-Gebäck, oder für Gelees, Marmelade, Nachspeisen oder beim Zubereiten von Müsli und Oatmeal, Xucker basic sind kaum Grenzen gesetzt. Anders als Erythrit-Produkte wie Xucker light und Xucker Bronxe kann Xucker basic allerdings nicht karamellisieren, weil es auch nach dem Abkühlen flüssig bleibt und nicht mehr in seine feste Struktur zurückkehrt. Da Xylit, wie jeder Zuckeralkohol, in hohen Dosen abführend wirken kann – besonders wenn der Darm noch nicht daran gewöhnt ist – sollte Xucker basic nur bedingt zum Süßen von Getränken verwendet werden.

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