Gesunder Puderzucker-Ersatz » Xucker | Xucker-Shop mit Xylit und Erythrit statt Zucker

Puderxucker – der kalorienfreie Puderzucker-Ersatz

Der Puderzuckerersatz von Xucker wird auf Basis des kalorienfreien Süßungsmittels Erythrit hergestellt und ähnelt Puderzucker in Konsistenz und Aussehen, ohne den Einsatz von chemischen Trägerstoffen oder Gentechnik. Erythritol, das durch Fermentation von Glucose (Zucker) hergestellt wird, hat in etwa 70 % der Süßkraft von Zucker. Dies macht Erythrit locker dadurch wett, dass es kalorienfrei und zahnfreundlich* ist (* der Verzehr von Lebensmitteln, die anstelle von Zucker Erythrit enthalten, trägt zur Erhaltung der Zahnmineralisierung bei).  Puderxucker ist damit ideal zum Süßen von Kuchen oder zum Bestäuben von Gebäck. Der Puderzucker Ersatz kann auch im Rahmen einer Ernährungsumstellung oder Diät verwendet werden.

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Backen mit der Alternative zu Puderzucker

Wer Gebäck, Kuchen und Kekse kalorienfrei süßen möchte, verwendet zum Backen am besten den Puderxucker. Erythrit kristallisiert normalerweise nach dem Erkalten wieder aus. Besonders in Kuchen kann es daher leicht knuspern, sobald er ausgekühlt ist. Wer diesen Effekt vermeiden möchte, verwendet anstatt Xucker Light die Puderxucker. Hier sind die Erythrit-Kristalle fein zermahlen und daher auch nach dem Abkühlen nicht mehr im Kuchen zu spüren. Daneben kann Puder-Xucker auch für andere Süßspeisen verwenden werden, bei denen normalerweise Puderzucker zum Einsatz kommt: Ob Käsekuchen, Eis, Baiser oder Marzipan – dem Einsatz von Puderxucker sind kaum Grenzen gesetzt.

Zuckerguss und Glasur ohne Zucker selber machen

Auch Xuckerguss kann mit der Puderzucker-Alternative hergestellt werden. Besonders eignet er sich zum kalorienfreien Dekorieren von Plätzchen oder Kuchen. Puderxucker dafür einfach mit Zitronen- oder Limettensaft anrühren, wenn es etwas fruchtiger sein soll. Der Puderzucker-Ersatz kann aber auch nur mit Wasser oder färbenden Säften angerührt werden.

Das Erythrit Sortiment: Puderxucker, Xucker Bronxe, Xucker Light

Bei Xucker werden gesunde Naschkatzen schnell fündig. Während die Süßungsmittel Xucker Premium und Xucker Basic 40% weniger Kalorien als gewöhnlicher Haushaltszucker aufweisen, sind die Erythrit-Produkte von Xucker kalorienfrei. Während Puderxucker vor allem beim Backen und in feinen Cremes eingesetzt wird, eignet sich Xucker Bronxe vor allem zum Süßen von Kaffee, Tee, Cocktails und frischen Limonaden. Aber auch zum „Kandieren“ von Mandeln oder zum Süßen von Popcorn eignet sich der Aromakünstler, der mit etwas Malzextrakt aromatisiert ist. Xucker Light hingegen kann nicht nur in Getränken, sondern auch für verschiedene Süßspeisen verwendet werden und ist der Klassiker unter den Erythrit-Produkten von Xucker.

Xucker
 

Infos zu Xylit-Kaugummis

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Xylits guter Leumund

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