Zuckerarme Schokokuchen Backmischung
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Zuckerarme Backmischung zur Herstellung eines Schokokuchens mit Süßungsmittel.
Mit Schokokuchen liegst du immer richtig! Mit unserer zuckerarmen Backmischung ohne Weizenmehl gelingt dir dein saftiger Schokokuchen garantiert – auch wenn es mal schnell gehen muss! Einfach Eier, Butter und Milch dazugeben, verrühren, die Masse in eine eingefettete Kasten- oder Guglhupfform geben und ab damit in den Ofen. Das Ergebnis nach 45 Minuten Backzeit ist herrlich schokoladig, fluffig und durch den Einsatz von Xylit sehr angenehm süß. Dabei enthalten 100 g fertigen Kuchens nur ca. 1,5g Zucker und zugleich ca. 4,3g gesunde Ballaststoffe.
Übrigens kannst du mit der Xucker® Schokokuchen Backmischung auch leckere Muffins oder Brownies backen, gib die fertige Masse dazu einfach zum Backen in die entsprechenden Formen bei kürzerer Backzeit. Perfekt für Zwischendurch, bei spontanem Besuch oder zum Kindergeburtstag für die kleinen Kuchenfans! Für noch mehr Schokoladengenuss kannst du das abgekühlte Gebäck mit Xucker® Schoko Drops deiner Wahl überziehen.
Zusätzlich benötigt: 2 Eier Größe M, 150g weiche Butter, 150ml Milch.
Zubereitung:
1. Backofen vorheizen auf 180°C (Ober- und Unterhitze).
2. Butter, Milch und Eier in eine Schüssel geben und auf niedriger Stufe mit dem Handmixer vermengen. Backmischung zugeben und vorsichtig untermischen.
3. Den Teig ca. 3-4 Minuten auf höchster Stufe mixen bis eine glatte Masse entstanden ist.
4. Kastenform einfetten oder mit Backpapier auslegen, den Teig einfüllen und gleichmäßig verteilen.
5. Auf mittlerer Ebene in den vorgeheizten Backofen stellen und ca. 45 Minuten backen.
Backzeiten: Bei 180°C (Ober- und Unterhitze): Schokokuchen - ca. 45 Minuten; Muffins und Brownies - ca. 20-30 Minuten.
Tipp: Backverhalten kann sich je nach Backofen etwas unterscheiden, deswegen kann man keine auf die Minute genaue Angabe der Backzeit machen. Mithilfe eines Holzstäbchens kannst du gut testen ob der Kuchen durchgebacken ist.
Für sehr leckeren veganen Schokokuchen kannst du an Stelle von Eiern, Butter und Milch folgende zusätzliche Zutaten verwenden: 150ml neutrales Öl (z.Bsp. Sonnenblume), 150ml Haferdrink und 70g Apfelmark. Die Zubereitungsschritte und die Backzeit bleiben dieselben.
Zutaten: Süßungsmittel: 47,6% Xylit; DINKELMEHL, 14,1% Kakaopulver1, HAFERFASER, Backpulver (Säuerungsmittel: Diphosphate; Backtriebmittel: Natriumhydrogencarbonat; Stärke), Speisesalz.
1 Rainforest Alliance-zertifiziert. Erfahre mehr unter www.ra.org />
Kann Spuren von SCHALENFRÜCHTEN, SOJA, EI und MILCH enthalten.
Das Produkt enthält von Natur aus Zucker und ist eine Ballaststoffquelle.
Ursprungsland: Hergestellt in Deutschland. Xylit aus China.
Aufbewahrung: Mischung kühl und trocken lagern. Vor Wärme schützen.
Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g:
| Energie | 1201 kJ / 287 kcal |
| Fett | 3,4 g |
| - davon gesättigte Fettsäuren | 1,9 g |
| Kohlenhydrate | 72 g |
| - davon Zucker | 0,5 g |
| - davon mehrwertige Alkohole | 48 g |
| Ballaststoffe | 9,2 g |
| Eiweiß | 6,8 g |
| Salz | 0,86 g |
Hinweis: Kann bei übermäßigem Verzehr abführend wirken. Von Tieren fernhalten!
Eine abwechslungsreiche und ausgewogene Ernährung und eine gesunde Lebensweise sind wichtig.
3 Im durchschnittlichen Vergleich zu handelsüblichen Backmischungen für Schokokuchen mit Zuckerzusatz.
Nachhaltigkeit ist der Xucker GmbH sehr wichtig. Darum arbeiten wir mit der Rainforest Alliance zusammen. www.rainforest-alliance.org
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19. April 2023 13:45
Lecker+locker
Ich bin total begeistert. Wenn ich bisher mit Erythrit oder Xylit gebacken habe, war das Ergebnis immer nicht so doll, Konsistenz war doof und/oder es gab einen stechenden Beigeschmack. Mit dieser Backmischung gelingt ein richtig schöner, lockerer Schokoladenkuchen ohne solche Probleme!
26. März 2023 21:55
Ist er auch bei ketogener Ernährung zu verwenden ?
War sehr lecker und für mich als Diabetikerin eine gesunde Variante.
19. Dezember 2022 17:24
Saftig, locker und schokoladig
Den Preis finde ich zwar hoch, weshalb ich sehr skeptisch war, inzwischen habe ich aber schon drei Kuchen damit gebacken in diversen Kombinationen: mit Walnüssen, mit Schokostückchen und als Muffin mit weißer Nougat-Füllung. Meine Gäste waren jedes Mal überrascht, dass ich keinen Zucker verwendet habe und keiner konnte einen Unterschied schmecken. Sind noch weitere Backmischungen in Planung? Einer ohne Kakao wäre gut, als Basis für helle Kuchensorten.
8. Dezember 2022 08:10
Ziemlich teurer Schokokuchen
Traurig, dass Menschen so viel Geld ausgeben müssen für einen einfachen Schokokuchen... das funktioniert leckerer und günstiger einfach selbstgemacht! Geschmacklich ok, aber nichts besonderes, das den Preis rechtfertigen würde.
6. Juli 2022 15:37
Einfach lecker :-)
Tolles Produkt! Einfach zuzubereiten und für meinen Geschmack unglaublich lecker, besser geht kaum! Selbst mein Mann, der immer etwas skeptisch gegenüber gesunden Produkten ist, war begeistert ;-) Die nächste Backmischung wird mit Walnüssen und Schokodrops getestet und freue mich schon jetzt auf das Geschmackserlebnis.