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Sweet BBQ – Pina Colada Ananas & Zimt-Süßkartoffeln vom Grill

Zubereitungszeit: 30 min Schwierigkeit: leicht

Wenn die Glut im Grill immer schwächer wird, ist die richtige Zeit für die süßen Leckereien gekommen, die beim BBQ im Sommer nicht fehlen sollten. Unser Sweet BBQ – Pina Colada Ananas & Zimt-Süßkartoffeln vom Grill ist schnell zubereitet.

 

Nährwerte pro Portion (bei 4 Portionen): 218 kcal // Eiweiß: 4,2 g // Fett: 5,2 g // anzurechnende Kohlenhydrate: 46 g // davon Zucker: 24 g // Ballaststoffe: 5 g

 

Zutaten (für 4 Portionen):

  • ½ frische Ananas, in Scheiben geschnitten
  • 2 EL Xucker Bronxe
  • Kokosjoghurt (ungesüßt)
  • Eine Süßkartoffel, gekocht und in Scheiben geschnitten
  • etwas Zimt
  • 1 TL Vanille-Xucker*
  • 2 EL Mandelmus (ungesüßt)

 

* 100 g Xucker (Light oder Premium) mit dem Mark einer Vanilleschote und der ausgekratzten Schote in einem luftdichten Behältnis aromatisieren.

 

 

Zubereitung:

  1. Für das Sweet BBQ - Pina Colada Ananas & Zimt-Süßkartoffeln vom Grill die Ananas- und Süßkartoffelscheiben auf den noch leicht glimmenden Grill legen.

  2. Die Ananas mit etwas Xucker Bronxe bestreuen.

  3. Die Süßkartoffel mit Vanille-Xucker und Zimt bestreuen.

  4. Anschließend wenden und immer wieder überprüfen, dass die Gerichte nicht anbrennen.

  5. Beides wenden und ebenso mit den Gewürzen von der anderen Seite bestreuen.

  6. Die Süßkartoffel vom Grill nehmen und mit etwas Mandelmus anrichten.

  7. Anschließend die Ananas ebenso herunternehmen und mit zuckerfreiem Kokosjoghurt servieren.

  8. Das Grillgelage ausklingen lassen.

 

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