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Lunchbox für Kinder

Zubereitungszeit: 30 Minuten Schwierigkeit: leicht

Seinen Kindern eine Freude mit einer liebevoll zubereiteten Lunchbox zu machen ist wirklich etwas wundervolles. Gerade bei unseren Kindern ist es wichtig darauf zu achten, dass sie nicht zu viel raffinierten Zucker zu sich nehmen. Natürlich naschen Kinder gerne und lieben Süßes. Deshalb gibt es heute richtig viel Inspiration für eine geniale Bento Box bestehend aus drei “Mini Rezepten”. Mit den Rezeptideen in diesem Beitrag wird dein Kind das coolste Mittagessen der Schule im Rucksack haben und bestimmt von vielen Seiten bestaunt werden.

  

Mini Rezept Pancakes

 

Nährwerte pro Pancake (bei 6 Pancakes): 68 kcal // Eiweiß: 1,7 g // Fett: 2,8 g // anzurechnende Kohlenhydrate: 9,4 g // davon Zucker: 0,7 g // Ballaststoffe: 0,1 g 

 

Zutaten:

 

Zubereitung:

In einer Schüssel die Pflanzenmilch mit dem Ei verquirlen. Das Öl untermischen und Puderxucker unterrühren. Das Dinkelmehl vorsichtig unterrühren und zum Schluss noch das Backpulver dazu geben. Rühren bis eine glatte Masse entsteht. In einer gut beschichteten Pfanne kleine Mini-Pfannkuchen auf beiden Seiten goldbraun herausbacken.


Mini Rezept Peanut Butter Jelly Sandwich

 

Nährwerte pro Sandwich: 354 kcal // Eiweiß: 14,7 g // Fett: 11,8 g // anzurechnende Kohlenhydrate: 47,3 g // davon Zucker: 4,5 g // Ballaststoffe: 3 g 

 

Zutaten:

 

Zubereitung:

Zwei Toastscheiben mit Erdnussbutter bestreichen. Dann eine Schicht Himbeer-Fruchtaufstrich auftragen. Mit einem Herzausstecher aus den zwei anderen Toastscheiben ein Herz ausstechen (optional). Die Toastscheiben nun übereinander setzen und vorsichtig zusammen drücken.

 

Mini Rezept Overnight Oats

 

Nährwerte pro Portion: 263 kcal // Eiweiß: 10,5 g // Fett: 7,3 g // anzurechnende Kohlenhydrate: 37,1 g // davon Zucker: 3,4 g // Ballaststoffe: 7 g 

 

Zutaten:

  • 50 g Haferflocken
  • 100 g Joghurt
  • 1 EL Xucker Light
  • 50 g Heidelbeeren

 

Zubereitung:

Die Haferflocken mit Xucker Light und dem Joghurt in einer Schüssel gut vermischen. Die Heidelbeeren unterrühren und alles dann für mindestens 30 Minuten, über den Schulvormittag oder auch über Nacht quellen lassen.

 

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