Zu Halloween dürfen süße Naschereien auf keinen Fall fehlen - auf den ganzen Zucker in Halloween Rezepten verzichten wir dabei jedoch gerne. Unsere Halloween Hexenfinger werden ohne Zucker aus einem leckeren Low Carb Mürbeteig modelliert und mit knusprigen Mandel-Fingernägeln versehen. Das nennen wir mal gruseliges Fingerfood.
Nährwerte pro Finger (bei 18 Stück): 78 kcal // Eiweiß: 4 g // Fett: 5,3 g // anzurechnende Kohlenhydrate: 3,3 g // davon Zucker: 0,4 g // Ballaststoffe: 1,3 g
Zutaten (für 18 Hexenfinger):
- 100 g Mandelmehl
- 50 Dinkelmehl 1050
- 40 g Xucker Premium
- 40 g Xucker Light
- 60 g Butter
- 1 Ei
- Salz
- Ganze Mandeln
- Rote Lebensmittelfarbe
Zubereitung:
Alle Zutaten außer den Mandeln und der Lebensmittelfarbe zu einem Mürbeteig verkneten und für 30 Minuten kaltstellen.
Den Backofen auf 170°C Ober- und Unterhitze vorheißen. Den Teig in Fingergroße Stücke teilen und zu formen. Dabei die Fingergelenke mitmodelieren. Anschließend eine Mandel als Nagel aufsetzten und mit einem Messer die Falten in die Fingergelenke ritzen.
Die Hexenfinger für etwa 20 Minuten goldbraun backen, rausnehmen und gut auskühlen lassen. Jetzt können die Finger noch nach Belieben mit roter lebensmittelfarbe blutrot eingepinselt werden. Dabei gerne die Mandeln noch einmal vom Finger lösen und mit etwas Farbe wieder festkleben.
Viel Spaß beim Nachmachen und Vernaschen.
Happy Halloween