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Wärmewarnung: Unsere Schokolade kann bei höheren Temperaturen schmelzen. Ab 25 °C legen wir Kühlpads bei. Ein Schmelzen während des Versands können wir dennoch nicht ausschließen.
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Zutaten

Personen

Zutaten für Erdbeer Shortbread Kekse

225 g Weiche Butter
1 Prise(n) Salz
1 Esslöffel Vanillexucker
35 g Gefriergetrocknete Erdbeeren
330 g Dinkelmehl

Dekoration:

Erdbeerpulver

Zubereitung

  • Zubereitungszeit: 50 min
  • Kochzeit: 8 min
  • Gesamtzeit: 58 min

Zubereitung Erdbeer-Shortbread-Kekse

1.

Backofen auf 160 °C  vorheizen. Ein Rost in die Mitte des Ofens einsetzen. Die gefriergetrockneten Erdbeeren in die Küchenmaschine geben und pulverisieren. Anschließend durch ein sehr feines Sieb streichen, um die Kerne zu entfernen.

2.

Butter mit dem Handrührgerät cremig schlagen. Backxucker, Salz, Vanillexucker, Flave Powder Strawberry und Erdbeerpulver hinzufügen kurz vermischen. Nun noch das Mehl hinzugeben und auf niedriger Stufe mischen, bis der Teig eine sandige, krümelige Konsistenz hat. 

3.

Den Teig zu einer Kugel formen und auf ein Stück Backpapier legen. Ein weiteres Stück Backpapier darauflegen und den Teig etwa 1 cm dick ausrollen.

4.

Mit gewünschten Ausstechformen Kekse ausstechen. Mit etwa 2,5 cm Abstand auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Die ausgestochenen Kekse vor dem Backen 20-30 Minuten kühl stellen. 

5.

Shortbread Kekse 8 Minuten backen, bis die Kekse fest sind und am Rand ganz leicht goldbraun werden. Die Kekse härten beim Abkühlen weiter aus. Vollständig auf dem Blech auskühlen lassen, bevor sie weiter dekoriert werden.

Dekoration:

1.

Weiße Schoko-Drops schmelzen. Jeden Keks einmal in die weiße Schokolade bis zur Hälfte dippen und mit restlichen Erdbeerpulver bestreuen. 

2.

Sobald die weiße Schokolade fest wird, Shortbread Kekse luftdicht verschließen. So halten sie sich mehrere Tage lang frisch. 

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Flave Powder Strawberry Front
Flave Powder Strawberry

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Inhalt: 0.12 kg (83,25 € / 1 kg)

Regulärer Preis: 9,99 €
Produkt Anzahl: Gib den gewünschten Wert ein oder benutze die Schaltflächen um die Anzahl zu erhöhen oder zu reduzieren.
Dose
Tipp
Backxucker zum Backen ohne Zucker
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Inhalt: 0.45 kg (15,53 € / 1 kg)

Regulärer Preis: 6,99 €
Produkt Anzahl: Gib den gewünschten Wert ein oder benutze die Schaltflächen um die Anzahl zu erhöhen oder zu reduzieren.
Dose
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Inhalt: 0.09 kg (55,44 € / 1 kg)

Regulärer Preis: 4,99 €
Produkt Anzahl: Gib den gewünschten Wert ein oder benutze die Schaltflächen um die Anzahl zu erhöhen oder zu reduzieren.
Dose