Apfelküchlein mit Vanillexucker
Apfelküchlein sind ein echter Klassiker der schnellen Küche – außen goldbraun gebacken, innen fruchtig und saftig. Dieses einfache Apfelküchlein-Rezept gelingt auch Backanfängern und kommt ganz ohne raffinierten Zucker aus. Stattdessen sorgt der Vanillexucker, mit echter Bourbon-Vanille, für natürlichen Geschmack, die perfekt mit dem fruchtigen Aroma der Äpfel harmoniert.
Zutaten
Zutaten für die Apfelküchlein
4
Stück(e)
Äpfel (klein)
1
Esslöffel
Dinkelmehl
50
g
Weichweizengrieß
250
g
Magerquark
30
ml
Milch
2
Stück(e)
Eier (M)
1
Teelöffel
Weinsteinbackpulver
Etwas
Butter zum Ausbacken
Etwas
Vanillexucker
Zubereitung
Zubereitung
1. Äpfel waschen, schälen, Kerngehäuse entfernen und in dünne Ringe (ca 0,5 cm) schneiden.
2. Mehl, Grieß und Weinsteinbackpulver in einer Schüssel vermengen.
3. Magerquark, Milch und Eier hinzufügen. Alles mit einem Schneebesen zu einem glatten Teig verrühren.
4. Pfanne mit etwas Butter auf mittlerer Stufe erwärmen. Die Apfelringe einzeln in den vorbereiteten Teig geben, bis sie gut ummantelt sind, und anschließend in der Pfanne ausbacken. Mehrmals vorsichtig wenden und bei Bedarf etwas Teig mit einem Löffel auf die Apfelringe geben, falls der Teig nicht richtig haftet.
5. Etwas Vanillexucker über die noch warmen Apfelringe streuen und warm genießen.
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