Zitronen Cupcakes
Entdecke die perfekte Mischung aus Geschmack und Einfachheit mit unseren Zitronen-Cupcakes! Diese saftigen Leckerbissen sind schnell und einfach zuzubereiten und versprechen mit jedem Bissen ein erfrischendes Geschmackserlebnis. Verfeinert mit einem cremigen Creamcheese Frosting, bringen diese Cupcakes die Essenz des klassischen Zitronenkuchens in einer unwiderstehlichen, kleinen Form. Ideal für jede Gelegenheit, bei der du deine Lieben verwöhnen oder einfach eine süße Auszeit genießen möchtest!
Zutaten
Zitronen Cupcakes mit Frischkäse-Frosting
100
g
weiche Butter
100
g
Doppelrahmfrischkäse
130
g
Xucker Like Sugar
Abgeriebene Schale von 1/2 Bio-Zitrone
2
Stück(e)
Eier
125
g
Mehl (Typ 405)
1
Teelöffel
Natron
Papierförmchen
Für das Frosting:
40
g
weiche Butter
80
g
Doppelrahmfrischkäse
150
g
Xucker Like Sugar
Abgeriebene Schale von 1/2 Bio-Zitrone
Zubereitung
Für die Zitronen Cupcakes
1. Muffinblech mit Papierförmchen auslegen und den Backofen auf 175°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
2. Butter, Frischkäse, Like Sugar, Zitronenschale und Eier cremig rühren. Mehl, Backpulver und Natron mischen und auf die butter-Ei-Creme sieben. Kurz unterheben.
3. Teig gleichmäßig auf die Muffinförmchen verteilen und für 25 Minuten backen. Nach der Hälfte der Backzeit Alufolie drüber legen. Zitronen Cupcakes abkühlen lassen.
Für das Frosting
1. Für das Frosting alle Zutaten mit einem Handrührgerät vermischen und für 20 Minuten kühl stellen. Vor dem Verzehr mit einem flachen Buttermesser das Frosting gleichmäßig auf den Zitronen Cupcakes verteilen.
Nährwerte für das Rezept
| Durchschnittliche Nährwerte | pro 100 g |
| Brennwert | 293 kcal |
| Fett | 20.7 g |
| anzurechnende Kohlenhydrate | 22.54 g |
| davon Zucker | 9.6 g |
| Eiweiß | 4.1 g |
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