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Zutaten

Pancakes mit Blaubeeren

100 g Dinkelmehl
0.5 Teelöffel Backpulver
1 Prise(n) Salz
120 ml Haferdrink
1 Handvoll Blaubeeren

Zubereitung

  • Zubereitungszeit: 5 min
  • Kochzeit: 15 min
  • Gesamtzeit: 20 min

Pancakes mit Blaubeeren

1. Für unsere veganen Pancakes Dinkelmehl, Backpulver, Xucker Like Sugar und eine Prise Salz mit dem Haferdrink anrühren und kurz ruhen lassen. So backen die Pancakes auch ganz ohne Ei (-Ersatz) wunderbar fluffig aus.
2. Eine beschichtete Pfanne auf mittlere Hitze bringen. Aus jeweils etwa drei Esslöffeln Teig kleine Pancakes in die Pfanne geben und sofort einige Blaubeeren auf dem Teig verteilen. Nach einigen Minuten wenden.
3. Den Teig zu 6-8 Pancakes ausbacken.
4. Die veganen Pancakes stapeln und mit weiteren Blaubeeren anrichten.

Nährwerte für das Rezept

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g
Brennwert 143 g
Fett 0.8 g
anzurechnende Kohlenhydrate 34.22 g
davon Zucker 2.8 g
Ballaststoffe 0.8 g
Eiweiß 3.6 g

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