Vegane Pancakes mit Blaubeeren sind mit unserer Pancake-Mischung im Handumdrehen zubereitet. So bleibt mehr Zeit zum Zurücklehnen und Genießen.
Nährwerte pro Portion (bei 2 Portionen): 229 kcal // Eiweiß: 6 g // Fett: 1,3 g // anzurechnende Kohlenhydrate: 50 g // davon Zucker: 4,5 g // Ballaststoffe 1,2 g
Zutaten (für 2 Portionen):
- Ein Beutel Xucker Pancake Mischung
- 120 ml Haferdrink
- Eine Handvoll Blaubeeren
Zubereitung:
Für unsere veganen Pancakes mit Blaubeeren den Beutelinhalt der Xucker Pancake-Mischung mit dem Haferdrink anrühren und kurz ruhen lassen. So backen die Pancakes auch ganz ohne Ei (-Ersatz) wunderbar fluffig aus.
Eine beschichtete Pfanne auf mittlere Hitze bringen. Aus jeweils etwa 3 Esslöffeln Teig kleine Pancakes in die Pfanne geben und sofort einige Blaubeeren auf dem Teig verteilen. Nach einigen Minuten wenden. Den Teig zu 6-8 Pancakes ausbacken.
Die veganen Pancakes stapeln und mit weiteren Blaubeeren anrichten.
Tipp: Zu den Pancakes passt unser veganes Karamell* aus Xucker Premium und Xucker Bronxe.
*Die Bezeichnung Karamell trifft strenggenommen nur auf mit Zucker hergestellte Karamellmassen zu.