Schoko-Bananenbrot (vegan & glutenfrei)
Entdecke das ultimative Schoko Bananenbrot – einfach, glutenfrei und vegan! Dieses schokoladige Bananabread bleibt lange saftig, ist wunderbar locker und zuckerreduziert. Es kommt ganz ohne Mehl und raffinierten Zucker aus und schmeckt zudem wie ein köstlicher Schokoladenkuchen. Klingt das nicht super? Perfekt zum Frühstück, als Snack oder Dessert. Probiere dieses Bananenbrot und genieße den himmlischen Geschmack zu jeder Tageszeit!
Schoko Bananenbrot Rezept
Zutaten
Für eine große Kastenform:
1
Esslöffel
geschrotete Leinsamen
3
große, reife Bananen
70
g
Kokosöl
100
g
Xucker Light
130
g
glutenfreies Mehl
40
g
Kakaopulver
2
Teelöffel
Backpulver
1
Prise(n)
Salz
Zubereitung
Schoko-Bananenbrot
1. Geschrotete Leinsamen in 3 EL Wasser ca. 5 Minuten quellen lassen. Währenddessen die 3 Bananen mit einer Gabel zerquetschen.
2. Backofen auf 175° C vorheizen.
3. Flüssiges Kokosöl, Xucker Light und die gequollenen Leinsamen zu den Bananen geben und kurz alles vermischen.
4. Restliche Zutaten und 50 g Schoko-Drops Edelbitter untermengen. Kastenform mit Backpapier auslegen und den Teig darin gleichmäßig verteilen.
5. Schoko-Bananenkuchen 40 Minuten lang backen. Stäbchenprobe nicht vergessen!
6. Auf den noch heißen Kuchen die restlichen 20 g Schoko-Drops Edelbitter verteilen.
7. Bananabread abkühlen lassen und genießen.
Nährwerte für das Rezept
| Durchschnittliche Nährwerte | pro 100 g |
| Brennwert | 301 kcal |
| Fett | 17.2 g |
| anzurechnende Kohlenhydrate | 31.1 g |
| Ballaststoffe | 3.7 g |
| Eiweiß | 3.6 g |
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