Peanut Butter Cookies sind ein toller Snack für Zwischendurch, unsere haben nur 3 Zutaten und sind natürlich ohne Zucker gesüßt.
Nährwerte pro Cookie (bei 9 Stück): 181 kcal // Eiweiß: 8,8 g // Fett: 14,4 g // anzurechnende Kohlenhydrate: 3,4 g // Zucker: 1,4 g // Ballaststoffe: 1,8 g
Zutaten (für 9 Cookies):
- 1 Ei
- 250 g ungesüßte Erdnussbutter
- 100 g Puderxucker
Zubereitung:
Den Ofen auf 180°C vorheizen. Alle Zutaten in eine Schüssel geben und zu einem homogenen Teig vermengen. In zehn gleichgroße Plätzchen formen und mit einer Gabel über Kreuz eindrücken. Die Kekse für 8-10 Minuten backen. Gut auskühlen lassen.