Zurzeit ist wegen hoher Temperaturen kein Schokoladen-Versand möglich.

Nach
Oben

Mango-Maracuja Cheesecake

Zubereitungszeit: 30 min Arbeit + 45 min Backen + über Nacht kaltstellen Schwierigkeit: mittel

Mango-Maracuja ist die perfekte Kombination für exotisch fruchtige Rezepte. Dieses Cheesecake Rezept verführt zusätzlich durch eine feine Kokosnote und lässt das Herz eines jeden Käsekuchenfans höherschlagen.

 

Nährwerte pro Stück (bei 8 Stücken): 379 kcal // Eiweiß: 7,2 g // Fett: 30 g // anzurechnende Kohlenhydrate: 22 g // davon Zucker: 4,2 g // Ballaststoffe: 0,6 g

 

Zutaten (für eine 20 cm Springform):

Für den Boden:

  • 100 g Vollkornkekse ohne Zucker (z.B. Vanillekipferl)
  • 40 g Kokosraspeln
  • 60 g Kokosfett

 

Für den Cheesecake:

  • 3 Eier
  • 450 g Frischkäse
  • 60 g veganer Kokosjoghurt (oder normalen Joghurt)
  • 120 g Xucker Premium
  • 2 + 1 Passionsfrüchte
  • 100 g Mango
  • Prise Salz

 

Zubereitung:

Den Backofen auf 170 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.

Für den Boden die Vollkornkekse zu feinen Krümeln zerstoßen und mit den Kokosraspeln und dem Kokosfett vermengen. Anschließend eine Springform mit Backpapier auslegen (auch den Rand). Die Krümelmasse in die Form füllen und mit der Unterseite eines Glases glätten. Kurz in den Kühlschrank stellen.

Für die Cheesecake Masse die beiden Maracujas durch ein Sieb streichen und mit dem Fruchtfleisch der Mango und dem Xucker pürieren. Nun den Frischkäse und den Joghurt gut verrühren und die Eier nach und nach dazugeben. Das Fruchtpüree ebenfalls unterrühren und die Frischkäsecreme auf den Boden geben.

Den Cheesecake für ca. 45 min backen. Er sollte nach der Backzeit noch etwas in der Mitte „wackeln“. Den Backofen ausschalten und den Käsekuchen noch weitere 30 Minuten darin ruhen lassen. Anschließend komplett auskühlen lassen und am besten über Nacht im Kühlschrank lagern. So kann er gut durchziehen und -kühlen und schmeckt besonders fruchtig frisch.  

 

Datenschutz
Wir nutzen Cookies auf unserer Website. Einige sind notwendig, andere helfen uns im Bereich Marketing, Analyse und der Verbesserung Ihres Erlebnisses bei uns.
Notwendige Cookies
Diese Cookies sind notwendig um unsere Website nutzen zu können. Details
Anbieter: Xucker (Datenschutzbestimmungen)
Funktionale Cookies
Diese Cookies stellen zusätzliche Funktionen wie Amazon Pay, den Merkzettel oder die Auswahl der Währung für Sie zur Verfügung. Details
Anbieter: Xucker (Datenschutzbestimmungen)
Nutzungsanalyse
Diese Cookies / Dienste werden verwendet, um die Nutzung der Seite zu analysieren.
Google Analytics
Mit Google Analytics analysieren wir, wie Sie mit unserer Website interagieren, umso herauszufinden, was gut ankommt und was nicht. Details
Anbieter: Google LLC (USA) oder Google Ireland Limited (Irland, EU) (Datenschutzbestimmungen)
Marketing
Diese Cookies / Dienste werden verwendet, um personalisierte Werbung auszuspielen.
Analyse und Conversion Tracking
Über Google Ads werben wir für diese Website in den Google Suchergebnissen sowie auf den Websites Dritter. Soweit Sie uns hierzu Ihre Einwilligung gemäß Art. 6 Abs. 1 S. 1 lit. a DSGVO erteilt haben, wird bei Besuch unserer Website das sog. Remarketing Cookie von Google gesetzt, das automatisch mittels einer pseudonymen CookieID und auf Grundlage der von Ihnen besuchten Seiten eine interessenbasierte Werbung ermöglicht. Nach Zweckfortfall und Ende des Einsatzes von Google Ads Remarketing durch uns werden die in diesem Zusammenhang erhobenen Daten gelöscht.

Unsere Webseite nimmt am Affilinet-Partnerprogramm teil. Dieses wird von der AWIN AG, Eichhornstraße 3, 10785 Berlin (nachfolgend „affilinet“) angeboten. Hierbei handelt es sich um ein sogenanntes Affiliatesystem, bei dem bei affilinet registrierte Personen (auch „Publisher“) die Produkte bzw. Dienstleistungen der sogenannten „Advertiser“ auf Ihren Webseiten mittels Werbemittel bewerben.

Wir benutzen Quantcast zur Webanalyse, ein Dienst der Quantcast International Limited, Beaux Lane House, Lower Mercer Street, 1st Floor, Dublin 2, Ireland („Quantcast“) mittels Cookie-Technologie. Ihre Daten werden ausschließlich pseudonymisiert verarbeitet, ein Rückschluss auf Ihre Person ist uns nicht möglich. Details
Facebook Pixel
Der Facebook Pixel ist ein Analysetool, mit dem wir die Effektivität unserer Werbung auf Facebook messen. Damit lassen sich Handlungen analysieren, die Sie auf unserer Website ausführen. Details
Anbieter: Facebook Inc. (USA) (Datenschutzbestimmungen)
Pinterest Tag
Der Pinterest Tag ist ein Analysetool, mit dem wir die Effektivität unserer Werbung auf Pinterest messen. Damit lassen sich Handlungen analysieren, die Sie auf unserer Website ausführen. Details
Anbieter: Pinterest Europe Ltd. (Irland, EU) (Datenschutzbestimmungen)