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Joghurt-Waffeln mit Xucker light Bild: Katharina Kunz // www.instagram.com/kathi.ku

Joghurt-Waffeln mit Xucker light

von Katharina Kunz  // www.instagram.com/kathi.ku

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Zutaten

  • 2 Bio Eier 
  • 250g (Dinkel-)mehl
  • 200ml Bio Milch
  • 200g Bio Naturjoghurt
  • 1/2 Päckchen Backpulver
  • 1 Schuss Mineralwasser
  • Xucker Bourbon Vanille
  • 80g Xucker light
  • Kokosöl zum einfetten

Zubereitung

  • Die Eier mit der Milch und dem Naturjoghurt aufschlagen und nacheinander das Mehl, das Backpulver und den Xucker light dazugeben. 
  • Daraufhin das Mineralwasser und die Xucker Bourbon Vanille unterrühren.
  • Ein Waffeleisen auf mittlerer Stufe erhitzen und mit Kokosöl einfetten.
  • Anschließend etwa 11 Waffeln aus dem vorhandenen Teig backen. 

Tipp

Mit etwas Puder-Xucker, Mandelmus und Beeren belegt, schmecken die Waffeln noch besser.  

 

Und nun guten Appetit!

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