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Xounty – Low Carb Schoko-Kokos-Riegel

Zubereitungszeit: 10 min Arbeit + 30 min kaltstellen Schwierigkeit: leicht

Frühlingssonne und Kokosnuss – da kommt karibisches Feeling auf. Für echte Kokos-Fans sind unsere Low Carb Schoko-Kokos-Riegel à la Bounty eine echte Offenbarung. Und mit unserem Rezept tappst du beim Naschen nicht in die Zuckerfalle, denn ein Riegel enthalt gerade mal 0,6 g Zucker (im Vergleich zum Original mit 13,5 g Zucker pro Riegel).

 

Nährwerte pro Riegel (bei 10 Stück): 78 kcal // Eiweiß: 0,5 g // Fett: 7,8 g // anzurechnende Kohlenhydrate: 0,8 g // davon Zucker: 0,6 g // Ballaststoffe: 0,4 g

 

Zutaten (für 10 Stück):

 

 

Zubereitung:

  1. Für die Low Carb Schoko-Kokos-Riegel zunächst die Kokosraspeln und Kokosfett gut miteinander vermengen.
  2. Anschließend das Xucker Puder Erythrit und Salz unter die Masse rühren und einen Schluck Milch dazu gegeben. Für 5 Minuten quellen lassen.
  3. Die Kokosmasse nun zu 10 kleinen Riegeln modellieren.
  4. Die Xucker Schoko-Drops über einem Wasserbad schmelzen.
  5. Die Kokosriegel in der flüssigen Schokolade wenden.
  6. Im Kühlschrank 30 Minuten auskühlen lassen.
  7. Genießen