Veganes Pistazien-Kokos-Eis aus der Eismaschine - zuckerarm

Name: Veganes Pistazien-Kokos-Eis aus der Eismaschine - zuckerarm
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 portions
Ingredients: Kokosmilch; Pistazienkerne, grün und ungesalzen; Puder Erythrit; Pistazien-Kokos-Creme; Limette(n) (nur der Saft); Guarkern- oder Johannisbrotkernmehl; Salz

30 min
einfach
271 kcal

Cremiges Pistazieneis ist ein wahrer Hochgenuss. Deswegen haben wir uns mit SMEG Deutschland zusammengetan und ein veganes Pistazien-Kokos-Eis mit unserer Pistazien-Kokos-Creme und der Küchenmaschine und dem passenden Eismaschinen-Einsatz von SMEG entwickelt. Das Eis ist Dank ständiger Rührung und unserer veganen Creme ohne Palmöl wunderbar cremig, dabei zuckerarm und einfach verführerisch lecker.

Veganes Pistazien-Kokos-Eis aus der Eismaschine ohne Zuckerzusatz

Für selbstgemachtes veganes Pistazien-Kokos-Eis benötigst du nur wenige Zutaten. Neben Kokosmilch sind in dem veganen Eisrezept unser kalorienfreies Pudererythrit, Limettensaft, etwas Johannisbrotkernmehl für die Cremigkeit sowie ganze Pistazien und unsere Pistazien-Kokos-Creme enthalten.

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Zutaten

Veganes Pistazien-Kokos-Eis

1 Becher Kokosmilch

70 g Pistazienkerne, grün und ungesalzen

90 g Puder Erythrit

1 Esslöffel Pistazien-Kokos-Creme

0.5 Limette(n) (nur der Saft)

1 Teelöffel Guarkern- oder Johannisbrotkernmehl

1 Prise(n) Salz

Zum Garnieren

Etwas Pistazien-Kokos-Creme

Zubereitung

Zubereitungszeit: 10 min
Kochzeit: 20 min
Gesamtzeit: 30 min

Veganes Pistazien-Kokos-Eis

1. Für das vegane Pistazien-Kokos-Eis aus der Eimaschine zunächst den Eismaschinen-Einsatz von SMEG über Nacht im Gefrierfach platzieren.

2. Am nächsten Tag die Pistazien zusammen mit der Kokosmilch in einem Standmixer mixen, bis die Pistazien komplett zerkleinert sind und die Milch leicht grünlich ist.

3. Anschließend die anderen Zutaten hinzugeben und noch einmal gut mixen.

4. Die fertige Eiscrememasse in den Eismaschinen-Einsatz der Küchenmaschine geben und die Masse für etwa 20 Minuten zu cremigem Eis drehen lassen.

5. Das fertige Eis auf die gewünschte Anzahl an Portionen verteilen und mit etwas Pistazien-Kokos-Creme und gehackten Pistazien garnieren.