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Zutaten

Für die Pancakes:

150 g Dinkelmehl
110 ml Milch
3 Ei(er)
0.5 Teelöffel Backpulver
1 Prise(n) Salz

Topping-Empfehlungen:

Etwas Beeren, Nüsse, Toppings nach Belieben

Zubereitung

  • Zubereitungszeit: 5 min
  • Kochzeit: 5 min
  • Gesamtzeit: 10 min

Süßes Raclette

1. Zuerst werden die Eier getrennt, wobei die Eiweiße in einem hohen Gefäß mit dem Like Sugar zu steifem Schnee geschlagen werden.
2. Eigelbe mit Milch,  Mehl, Salz und Backpulver in einer weiteren Schüssel zu einem glatten Teig vermengen. Zum Schluss wird die Eiweißmasse vorsichtig unter die Eigelbmasse gehoben.
3. Im ersten Schritt den Raclette-Grill auf Betriebstemperatur vorheizen.
4. Nun den fertigen Teig mit einer Schöpfkelle auf 6 Raclette-Pfännchen verteilen. Für das bessere Herauslösen empfehlen wir die Pfännchen bei Bedarf vorab etwas einzufetten.
5. Zum Schluss mit den gewünschten Toppings verzieren und ab in den Grill.
6. Die Pfännchen so lange im Grill verweilen lassen, bis der Teig leicht angebräunt ist und anschließend auf einen Teller geben.

Nährwerte für das Rezept

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g
Brennwert 184 g
Fett 3.1 g
anzurechnende Kohlenhydrate 31.86 g
davon Zucker 1.6 g
Eiweiß 7 g

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