Läuft dir bei dem Gedanken an karamelliges Popcorn wie im Kino auch das Wasser im Mund zusammen? Bei dir zuhause gibt es jedoch bevorzugt gesunde Snacks? Dann haben wir das perfekte Rezept für deinen Filmabend: Süßes Popcorn ohne Zucker.
Unser Rezept um Popcorn selber zu machen ist so einfach und lecker, du wirst dich fragen warum du je etwas anderes gesnackt hast. Für die Süße des Karamell Popcorns sorgt unser kalorienfreier Rohzuckerersatz Xucker Bronxe. Alternativ funktioniert das Rezept auch mit Xucker Light. Der kalorienfreien Universalsüße von Xucker. Entscheidend ist alle Zutaten gemeinsam in den Topf zu geben – so wird das Popcorn mit Erythrit schon beim Poppen mit einer knusprigen Schicht Xucker überzogen.
Einfach, knusprig und kalorienarm. Worauf wartest du noch? Probiere das Rezept bei der nächsten Movie Night mit deinen Liebsten aus.
Nährwerte pro 100 g: 310 kcal // Eiweiß: 5,5 g // Fett: 12 g // anzurechnende Kohlenhydrate: 42 g // davon Zucker: 0,8 g // Ballaststoffe 5,8 g
Zutaten (für 4 Portionen):
- 2 EL neutrales Öl, z.B. Raps- oder Sonnenblumenöl
- 2 EL Xucker Bronxe, oder Xucker Light
- ¼ TL Salz
- 100 g Popcornmais
Zubereitung:
- Für unser süßes Popcorn ohne Zucker zunächst das Öl zusammen mit Xucker und Salz in einem ausreichend großen Topf erhitzen.
- Wenn der Xucker vollständig geschmolzen ist, den Popcornmais hinzugeben und bei offenem Deckel leicht „anbraten“.
- Sobald die ersten Maiskörner poppen, die Herdplatte auf niedrige Stufe stellen und den Deckel aufsetzten.
- Nun muss der Topf regelmäßig geschwenkt und geschüttelt werden, damit das Popcorn nicht anbrennt.
- Sobald mehrere Sekunden lang kein Poppen mehr zu vernehmen ist, ist das zuckerfreie Popcorn fertig.
- Das Popcorn in eine Schüssel umfüllen und immer wieder schwenken. So kühlt es schneller ab und klebt nicht aneinander fest.
- Je länger das Popcorn abkühlen und der Xucker festwerden darf, desto knuspriger wird das Karamell Popcorn wie im Kino.
- Film anschalten und genießen.
