Liebst du knusprige Snacks genauso sehr wie wir? Besonders Karamell mit Saaten hat es uns in letzter Zeit angetan. Und das kommt nicht von Ungefähr. Denn mit dem neuen Xucker Like Sugar kannst du nun auch karamellisieren. Aus nur wenigen Zutaten zaubern wir so ganz schnell Karamell-Saatenriegel mit Xucker Like Sugar.
Nährwerte pro 100 g: 441 kcal // Eiweiß: 18 g // Fett: 32 g // anzurechnende Kohlenhydrate: 17,5 g // Zucker: 9 g // Ballaststoffe: 5,8 g
Rezept für Saatenriegel mit Karamell aus Xucker Like Sugar
Für selbstgemachte Saatenriegel mit Karamell benötigen wir lediglich drei Zutaten. Die Hauptrolle spielen dabei natürlich Saaten. Wir haben uns für eine Mischung aus Sesam, Sonnenblumen- und Kürbiskernen entschieden, es funktioniert aber auch wunderbar mit nur einer Sorte. Dazu kommt unser heißgeliebter Xucker Like Sugar, der in wenigen Minuten goldbraun karamellisiert. Abgerundet wird der Genuss durch eine Prise Salz, die nach Belieben auch weggelassen werden lann.
Zutaten für 10-12 Saatenriegel:
- 50 g Sonnenblumenkerne
- 50 g Sesam
- 50 g Kürbiskerne
- 75 g Xucker Like Sugar
- Prise Salz
Zubereitung der Saatenriegel:
- Xucker Like Sugar zusammen mit einer Prise Salz in einer Pfanne zum Schmelzen bringen.
- Die Saaten hinzugeben, wenn der Xucker beginnt zu karamellisieren und sich zu verfärben (dies kann einige Minuten dauern). Mit einem Holzlöffel gut vermengen.
- So lange erhitzen bis die Saaten ebenfalls leicht gebräunt sind und der Xucker schön karamellisiert ist.
- Die Masse auf ein mit Backpapier ausgelegten Blech geben und etwas in Form bringen.
- Das Saaten-Karamell kann nun noch mit feuchten Fingern in Form gebracht werden.
- Gut auskühlen und aushärten lassen. Anschließend in Stücke brechen.
