Lava Cake ist der Inbegriff des schokoladigen Genusses. Die kleinen Schokoküchlein mit flüssigem Kern passen perfekt zum Valentinstag. Für den Extra-Kick sorgt eine Messerspitze Chili.
Unser Rezept ist genau für 2 Personen ausgelegt, ideal für ein romantisches Dinner zu zweit. Die Förmchen können bereits gefüllt werden und darauf warten warm als Dessert serviert zu werden.
Nährwerte pro Küchlein: 317 kcal // Eiweiß: 5,1 g // Fett: 22,9 g // anzurechnende Kohlenhydrate: 23 g // davon Zucker: 0,4 g // Ballaststoffe: 1,1 g
Zutaten (für 2 Gläser):
- 30 g Butter
- 30 g Schokodrops Edelbitter
- 1 Ei
- 45 g Xucker Premium
- Eine Prise Salz
- Eine Messerspitze gemahlenen Chili
- 15 g Mehl
- 6 g Kakaopulver
- Etwas Puderxucker
Zubereitung:
Den Backofen auf 220°C Umluft vorheißen. Anschließend Butter und Schokodrops in der Mikrowelle (ca. 40 Sekunden) oder über einem Wasserbad schmelzen.
In einer Schüssel Ei, Xucker und Salz verquirlen. Schoko-Butter unterrühren. Nun die trockenen Zutaten (Mehl, Kakao und Chili) hineinsieben und alles zu einem geschmeidigen Teig verrühren.
Zwei kleine Auflaufformen (Maß: ca. H 4,5 cm; B 6 cm) fetten und mit Backkakao bestäuben. Den Teig darauf verteilen und die Lava Cakes für 8-10 Minuten backen.
Die Kuchen sind gut, wenn die Oberfläche leicht gebacken ist, sie aber noch etwas „wackeln“. Vorsichtig auf 2 Teller stürzen und mit Puderxucker bestäuben. Nun noch nach Belieben mit Chilifäden und / oder Beeren garnieren.
Viel Spaß beim Nachbacken und Genießen.