Lava Cake – mit Chili

Name: Lava Cake – mit Chili
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2 portions
Ingredients: Butter; Ei(er); Xucker Premium (Xylit); Salz; gemahlenen Chili; Mehl; Kakaopulver; Pudererythrit

20 min
mittel
351 kcal

Lava Cake ist der Inbegriff des schokoladigen Genusses. Die kleinen Schokoküchlein mit flüssigem Kern passen perfekt zum Valentinstag. Für den Extra-Kick sorgt eine Messerspitze Chili.

Lava Cake Rezept ohne Zucker

Unser Lava Cake Rezept ohne Zucker ist genau für 2 Personen ausgelegt, ideal für ein romantisches Dinner zu zweit. Die Förmchen können bereits gefüllt werden und darauf warten warm als Dessert serviert zu werden.

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Zutaten

Lava Cake

30 g Butter

1 Ei(er)

45 g Xucker Premium (Xylit)

1 Prise(n) Salz

1 Messerspitze(n) gemahlenen Chili

15 g Mehl

6 g Kakaopulver

Etwas Pudererythrit

Zubereitung

Zubereitungszeit: 10 min
Kochzeit: 10 min
Gesamtzeit: 20 min

Lava Cake

1. Den Backofen auf 220 °C Umluft vorheizen.

2. Anschließend Butter und Schokodrops in der Mikrowelle (ca. 40 Sekunden) oder über einem Wasserbad schmelzen.

3. In einer Schüssel Ei, Xucker und Salz verquirlen. Schoko-Butter unterrühren. Nun die trockenen Zutaten (Mehl, Kakao und Chili) hineinsieben und alles zu einem geschmeidigen Teig verrühren.

4. Zwei kleine Auflaufformen (Maß: ca. H 4,5 cm; B 6 cm) fetten und mit Backkakao bestäuben.

5. Den Teig darauf verteilen und die Lava Cakes für 8-10 Minuten backen. Die Kuchen sind gut, wenn die Oberfläche leicht gebacken ist, sie aber noch etwas „wackeln“.

Vorsichtig auf 2 Teller stürzen und mit Pudererythrit bestäuben. Den Lava Cake zum Schluss noch nach Belieben mit Chilifäden und / oder Beeren garnieren.