Desserts & Süßspeisen mit Xylit & Erythrit
In unserer Rezeptesammlung verraten wir euch regelmäßig die besten Rezepte für zuckerfreies und trotzdem genussvolles Leben – low carb, kalorienbewusst und einfach lecker!
Eis am Stiel mit Schokohülle
Erdbeer-/Vanilleeis mit knackiger Schokohülle und 15 g Protein pro Eis? Geht das? Klar, dafür brauchst du sogar nur 3 Zutaten! Denn mit Flave Powder kannst du deinen Magerquark auch zu Eis einfrieren und mit geschmolzenen Schoko Drops umhüllen.Magnum Eis am Stil selber machen mit Geschmackspulver Magst du lieber Erdbeer- oder Vanille-Geschmack?
High Protein Cottage Cheese Cookie Dough
Cottage Cheese, derzeit im Rampenlicht, erweist sich als eine kostengünstige und unkomplizierte Möglichkeit, mehr Protein in die tägliche Ernährung zu integrieren. Wir stellen euch heute unseren unwiderstehlichen High-Protein Cookie Dough mit Zartbitterdrops vor, der derzeit in den sozialen Medien Furore macht. Keksteig zum Löffeln selber machen (High Protein mit Hüttenkäse) Dieses virale Rezept lässt sich einfach und schnell zubereiten und bietet zudem zahlreiche Variationsmöglichkeiten. Durch die Wahl von einem Nussmuss könnt ihr euren Cookie Dough geschmacklich variieren. Dieser Keksteig zum Löffeln braucht nur wenige Zutaten und ist ruckzuck fertig. In einem luftdichten Behälter hält sich der Cookie Dough ein paar Tage im Kühlschrank.
Low Carb Schokomousse
In diesem Rezept zeigen wir euch, wie ihr leckeres und fluffiges Low Carb Schokomousse mit nur 2 Zutaten zubereiten könnt. Perfekt, wenn der kleine Schokohunger ganz plötzlich kommt!
Schokomousse aus 3 Zutaten ohne Zuckerzusatz
Vegane Xucker Schoko-Drops Edelbitter bilden die Basis der luftigen Schokocreme. Durch Zugabe von Schlagsahne, oder einer veganen Alternative, werden sie im Handumdrehen zu einem cremigen Schoko-Dessert veredelt.Tipp: Wer es gerne etwas süßer mag, kann die Mousse auch mit Schoko-Drops Vollmilch zubereiten oder etwas mehr Puder Erythrit hinzugeben.
High Protein Schokoeis
Eiscreme – die ultimative süße Sünde? Wir finden, das geht auch anders. Mit unserem Rezept für High Protein Schokoeis. Dier Basis für diesen Fitnesssnack bilden fettarmer Hüttenkäse und kalorienarmes Eiweiß. So boostest du den Proteingehalt in deiner Eiscreme, klingt das nicht verlockend?Rezept für High Protein SchokoeisFür selbstgemachtes High Protein Schokoeis brauchen wir nur wenige Zutaten. Den Hauptdarsteller der Eiweißbombe spielt fettarmer Hüttenkäse mit Eiklar in der Nebenrolle. Wir verwenden in unserem Rezept pasteurisiertes Eiweiß aus der Flasche. Aber auch frische Hühnereier lassen sich gut verwenden. Süß wird das eiweißreiche Schokoladeneis durch Xucker Heiße Schoki und Xucker Like Sugar – als perfekte Kombination aus Süßungsmitteln. Du magst es gerne mit Biss? Dann empfehlen wir dir noch ein paar zuckerarme Knusperkekse in die Eiscreme zu rühren.
Erdnuss-Karamell-Riegel MR. X mit Xucker Like Sugar
Kennst du diesen verführerisch gold-gelben Erdnuss-Karamell-Riegel, den du an vielen Supermarktkassen findest? Verführerisch ist er nicht nur wegen seiner Optik, auch der Geschmack kann sehr viel. Doch was hier so goldig glänzt, ist vor allem der viele Zucker. Wir dachten uns einen Erdnuss-Karamell-Riegen können wir mit der neuen Zuckeralternative Xucker Like Sugar nun einfach selbst machen.Rezept für Erdnuss-Karamell-Riegel MR. XFür dieses einfache Erdnuss-Karamell-Riegel Rezept benötigst du nur zwei Zutaten: (Salzige) geröstete Erdnüsse und Xucker Like Sugar. Das neue Süßungsmittel in der Xucker-Familie kannst du nun auch zum Karamellisieren verwenden.
Erdbeereis mit Zuckeralternative Xucker Like Sugar
Fruchtiges Eis an heißen Sommertagen ist und bleibt ein all-time favourite für eine leckere Abkühlung. Schnapp dir doch ein paar süße Erdbeeren und unseren Xucker Like Sugar, um in deiner Eismaschine Erdbeereis selber zu machen. Wir haben die Küchenmaschine mit passendem Eismaschinen-Einsatz von SMEG verwendet. Mit dem leckeren und einfachen Erdbeereisrezept ohne Zuckerzusatz kannst du deinen Sommertag garantiert richtig genießen. Ob für ein spaßiges Treffen mit Freunden oder für einen gemütlichen Feierabend, wir zeigen dir in dem Rezept, wie du Erdbeereis mit der Zuckeralternative Xucker Like Sugar ganz leicht zu Hause selber machen kannst.Rezept für Erdbeereis mit Zuckeralternative Xucker Like SugarFür selbstgemachtes Erdbeereis kombinieren wir unsere Zuckeralternative Xucker Like Sugar mit frischen Erdbeeren, Sahne und Milch. Damit aus der leckeren Kombination auch ein cremiges Eis wird, kommt noch Johannisbrotkernmehl hinzu, denn es bindet die Zutaten gut und schafft die perfekte Eis-Konsistenz.
Veganes Pistazien-Kokos-Eis aus der Eismaschine - zuckerarm
Cremiges Pistazieneis ist ein wahrer Hochgenuss. Deswegen haben wir uns mit SMEG Deutschland zusammengetan und ein veganes Pistazien-Kokos-Eis mit unserer Pistazien-Kokos-Creme und der Küchenmaschine und dem passenden Eismaschinen-Einsatz von SMEG entwickelt. Das Eis ist Dank ständiger Rührung und unserer veganen Creme ohne Palmöl wunderbar cremig, dabei zuckerarm und einfach verführerisch lecker.Veganes Pistazien-Kokos-Eis aus der Eismaschine ohne ZuckerFür selbstgemachtes veganes Pistazien-Kokos-Eis benötigst du nur wenige Zutaten. Neben Kokosmilch sind in dem veganen Eisrezept unser kalorienfreies Pudererythrit, Limettensaft, etwas Johannisbrotkernmehl für die Cremigkeit sowie ganze Pistazien und unsere Pistazien-Kokos-Creme enthalten.
Kandierte Orangenschale ohne Zucker
Möchtest du auch nicht immer so viele Schalen wegwerfen müssen, wenn du kochst? Zum Beispiel aus Orangen kannst du kinderleicht kandierte Orangenschale ohne Zucker selber machen! Wir zeigen dir in dem Rezept, wie du mit unserem neuen Bio Xylit die Schale der Orange kandieren kannst und so eine leckere Süßigkeit entsteht. Mit nur wenigen zusätzlichen Zutaten können wir Reste verwerten und haben auch noch ein richtig leckeres Ergebnis.Hinweis: Du kannst statt Orangen auch wunderbar andere Früchte kandieren, wie zum Beispiel Zitronen oder LimettenRezept für kandierte Orangenschale ohne ZuckerFür die kandierte Orangenschale ohne Zucker benötigst du nur die unbehandelte Schale der Orangen (dafür am besten Bio Orangen nutzen), einen halben Teelöffel Salz, etwas Wasser zum Einkochen und zu guter Letzt das Xucker Bio Xylit. Alternativ kann auch Xucker Premium verwendet werden.
Saatenriegel mit Karamell aus Xucker Like Sugar
Liebst du knusprige Snacks genauso sehr wie wir? Besonders Karamell mit Saaten hat es uns in letzter Zeit angetan. Und das kommt nicht von ungefähr. Denn mit dem neuen Xucker Like Sugar kannst du nun auch karamellisieren. Aus nur wenigen Zutaten zaubern wir so ganz schnell Karamell-Saatenriegel mit Xucker Like Sugar.Rezept für Saatenriegel mit Karamell aus Xucker Like SugarFür selbstgemachte Saatenriegel mit Karamell benötigen wir lediglich drei Zutaten. Die Hauptrolle spielen dabei natürlich Saaten. Wir haben uns für eine Mischung aus Sesam, Sonnenblumen- und Kürbiskernen entschieden, es funktioniert aber auch wunderbar mit nur einer Sorte. Dazu kommt unser heißgeliebter Xucker Like Sugar, der in wenigen Minuten goldbraun karamellisiert. Abgerundet wird der Genuss durch eine Prise Salz, die nach Belieben auch weggelassen werden kann.
Rhabarbermarmelade ohne Zucker selbst machen
Bist du auf der Suche nach einem einfachen Rhabarberrezept ohne viel Schnickschnack? Dann solltest du unbedingt Rhabarbermarmelade ohne Zucker selber machen. Entscheidend ist, den Rhabarber nicht zu schälen – so kommt die strahlende Farbe des fruchtigen Gemüses besonders gut zur Geltung.Rezept für selbstgemachte Rhabarbermarmelade ohne ZuckerFür selbstgemachte Rhabarbermarmelade ohne Zucker benötigen wir lediglich drei Zutaten. Die Hauptrolle spielen dabei unser heißgeliebter Rhabarber. Außerdem fügen wir den Saft und Abrieb einer Bio-Zitrone hinzu und kochen alles mit Gelierxucker 2:1 für saure Früchte zu einer fruchtigen Marmelade ein.Mehr Rezepte für Marmelade und Gelee findest du hier.
Low Carb Nougat selber machen
Nougat ohne Zucker selber machen ist ein echtes Kinderspiel! Die aus Italien stammende Konfektmasse besteht aus gerösteten Haselnüssen, Kakao und traditionell aus Unmengen Zucker. Wir zeigen euch ein Low Carb Nougat Rezept, das ganz ohne raffinierten Zucker auskommt. Alles was du brauchst sind 4 Zutaten und 5 Minuten Zeit.
Nougat Rezept ohne Zucker
Wir sagen: Bye Bye Zuckerfalle. Das tolle daran: Du kannst die Nougatmasse beliebig weiterverarbeiten oder direkt vernaschen. Lass dich verführen und genieße die nussig-schokoladige Köstlichkeit bewusst mit Xucker statt Zucker!
Marzipan ohne Zucker
Der häufigste Grund, warum wir in unserer Ernährung oftmals nicht auf Zucker verzichten können ist, dass wir Süßes lieben und uns deshalb das Naschen nur schwer verkneifen können. Wer jedoch denkt, dass Marzipan nicht in eine gesunde Low Carb Ernährung passt, hat die Rechnung ohne unser Marzpian ohne Zucker gemacht.
Marzipan selber herstellen mit Erythrit
Mit nur wenigen Zutaten kannst du dir die zuckerfreie Marzipan Rohmasse ganz einfach selbst herstellen, beliebig weiterverarbeiten oder direkt pur snacken. Viel Freude beim Ausprobieren.Verarbeite das Marzipan gleich weiter und probiere zum Beispiel dieses Rezept aus: Marzipantorte
Low Carb Tiramisu
Den italienischen Dessert-Klassiker kennt wirklich jeder! Tiramisu ist auf fast jeder Speisekarte zu finden und bei vielen ganz hoch im Kurs, wenn es um den Lieblingsnachtisch geht. Dieses wunderbare Low Carb Tiramisu Rezept kommt ganz ohne Zucker und Mehl aus! Möchtest du das selbstgemachte Tiramisu für deine Gäste zubereiten? Dann bietet es sich an, den Biskuitboden ohne Zucker breits 2 Tage vorher zu backen und das einfache Tiramisu dann einen Tag vorher fertigzustellen. Für den Biskuit verwenden wir Xucker Premium - unser Xylit in Premiumqualität. Dadurch wird das Gebäck schön fluffig.
Low Carb Tiramisu ohne Mehl und zuckerfrei
Neben einem fluffigen Biskuit und einer süßen Mascarpone-Creme darf bei einem Tiramisu natürlich auch der obligatorische Kakao nicht fehlen. Wir verwenden für dieses Low Carb Dessert unsere zuckerfreie Trinkschokolade mit Xylit. Du kennst sie noch nicht? Dann wird es höchste Zeit die leckere Heiße Schoki von Xucker zu probieren. Denn sie ist nicht nur auf Desserts ein Genuss.
Erdbeersorbet ohne Zuckerzusatz
Ganz gleich zu welcher Jahreszeit… ein leckeres Fruchtsorbet schmeckt immer. Doch gerade im Sommer können wir die Finger einfach nicht von unserem selbstgemachten Erdbeersorbet ohne Zuckerzusatz lassen.
Erdbeer Sorbet mit kalorienfreiem Erythrit
Neben Xucker statt Zucker und frischen Erdbeeren benötigst du nur zwei weitere Zutaten. Zudem kann das fruchtig-frische Sorbet als Eis am Stiel serviert werden. Das besondere Etwas erhält das Erdbeersorbet durch aromatischen und zuckerfreien Holunderblütensirup.
Vegane Energy Balls mit Himbeeren & Kokos
Hast du schon mal Energy Balls selber gemacht? Noch nicht? Dann wird es höchste Zeit! Damit du dich nicht länger davor drückst, zeigen wir dir mit unseren veganen Energy Balls mit Himbeeren und Kokos ein Rezept, dass ganz ohne Banane und Datteln gelingt. Die Bällchen sind sehr gehaltvoll und dadurch ein sättigender Powersnack – als Dessert oder einfach für Zwischendurch. Sie eignen sich zudem perfekt als Mealprep und lassen sich in beliebige Portionen aufteilen. Genial, oder? Ein weiterer Vorteil: Du kannst dir deine zuckerarmen Energy Balls so zusammenstellen, wie du sie am liebsten magst und die Zutaten beliebig austauschen oder ergänzen. Dabei sind dir keine Grenzen gesetzt!
Kokos-Energy Balls selbst machen (vegan)
Für die veganen Energy Balls mit Himbeeren und Kokos verwenden wir zum Süßen Xucker Premium, das finnische Xylit in Premiumqualität. Xylit hat 40 % weniger Kalorien als Zucker, pflegt dabei die Zähne und lässt den Blutzuckerspiegel nur sanft ansteigen - die perfekte Süße für sportliche Aktivität. Noch nicht überzeugt? Dann probiere Xucker Premium unbedingt mal in deinen Energy Balls aus und überzeuge sich selber.
Zuckerarme Frozen Joghurt Bites mit Erdbeeren
Brauchst du noch eine Inspiration für ein erfrischendes Dessert mit viel Protein und wenig Zucker? Dann solltest du unbedingt mal unsere einfachen Frozen Joghurt Bites mit Erdbeeren ausprobieren.
Frozen Joghurt Bites Rezept ohne Zucker
Für einen höheren Proteingehalt verwenden wir statt Joghurt Skyr – es klappt aber auch wunderbar mit Joghurt. Die Süße kommt von unserem kalorienfreien Xucker Puder Erythrit.
Low Carb Kaiserschmarrn
Dieses wunderbare Rezept für Low Carb Kaiserschmarrn kommt von Monique, als einer der Gewinnerbeiträge unseres Rezepttestes: „Die besten Xucker-Rezepte ohne Zucker“. Der Klassiker aus Österreich in einer leckeren Neuinterpretation und natürlich Low Carb!
Kaiserschmarrn mit Kokosmehl und Flohsamenschale
Wir verwenden Kokosmehl und süßen den Low Carb Kaiserschmarrn mit dem kalorienfreien Xucker Puder Erythrit. Das Ergebnis ist ein leckerer Low Carb Hüttenschmaus!
Rote Grütze mit Vanillesoße
Rote Grütze mit Vanillesoße ist ein echter Nachtisch-Klassiker für Kinder. Doch in der gekauften Variante steckt oft sehr viel Zucker. Wir haben ein Rezept für euch, das ohne Zuckerzusatz und ohne Stärke auskommt.
Vanillesoße ohne Zuckerzusatz
In unserem Rezept für Rote Grütze mit Vanillesoße werden sowohl die Früchte als auch die Soße mit Erythrit gesüßt. Dieses ist kalorienfrei. Das Rezept funktioniert aber genauso gut mit Xylit.
Vanillepudding – ohne Stärke
Vanillepudding ist wohl eine der beliebtesten Süßspeisen. Schade nur, dass das sahnige Dessert klassisch mit Stärke angedickt wird. Sie lässt den Blutzuckerspiegel unnötig ansteigen. Wir haben deshalb nach einer Alternative gesucht und diese in Guarkernmehl und Agar Agar gefunden. Das Ergebnis: Cremiger Vanillepudding ohne Stärke!
Low Carb Vanillepudding ohne Stärke kochen
Zusätzlich setzen wir für die Süße selbstverständlich auf Xucker statt Zucker – genauer auf eine Mischung aus Xucker Light und Xucker Premium. So wird der Vanillepudding zuckerarm und vollmundig süß. Der übrige Zucker stammt aus der Milch und Sahne.
Crème brûlée
Crème brûlée ist die Meisterin unter den Vanillecremes. Mit ihrer süßen Knusperschicht verführt sie jeden.
Low Carb Crème brûlée ohne Zuckerzusatz
In unserem Rezept knuspert unser kalorienfreier Rohzuckerersatz Xucker Bronxe aus Erythrit, er macht dieses klassische französische Dessert zum leckeren Low Carb Leckerbissen.
Süßes Popcorn ohne Zucker
Läuft dir bei dem Gedanken an karamelliges Popcorn wie im Kino auch das Wasser im Mund zusammen? Bei dir zuhause gibt es jedoch bevorzugt gesunde Snacks? Dann haben wir das perfekte Rezept für deinen Filmabend: Süßes Popcorn ohne Zucker.
Zuckerfreies Popcorn mit Erythrit
Unser Rezept um Popcorn selber zu machen ist so einfach und lecker, du wirst dich fragen warum du je etwas anderes gesnackt hast. Für die Süße des Karamell Popcorns sorgt unser kalorienfreier Rohzuckerersatz Xucker Bronxe. Alternativ funktioniert das Rezept auch mit Xucker Light. Der kalorienfreien Universalsüße von Xucker. Entscheidend ist alle Zutaten gemeinsam in den Topf zu geben – so wird das Popcorn mit Erythrit schon beim Poppen mit einer knusprigen Schicht Xucker überzogen.
Einfach, knusprig und kalorienarm. Worauf wartest du noch? Probiere das Rezept bei der nächsten Movie Night mit deinen Liebsten aus.
Pralinen mit selbstgemachtem Marzipan
Liebe geht durch den Magen! Wir zeigen euch deshalb, wie einfach ihr zuckerfreie Pralinen mit selbstgemachtem Marzipan machen könnt. Perfekt zum Verschenken für Valentinstag, Muttertag oder auch als Snack für Zwischendurch.
Pralinen mit zuckerfreiem Marzipan
Im Rezept garnieren wir die Marzipan-Pralinen mit dunkler Schokolade und Walnüssen. Dir sind in deiner Kreativität jedoch keine Grenzen gesetzt! Probiere verschiedene Schokoladen-Sorten aus und auch Variationen von Nüssen.
Mousse au Chocolat – vegan und ohne Zucker
Brauchst du noch ein Dessert Rezept für den Valentinstag? Wie wäre es mit einer Mousse au Chocolat – vegan und ohne Zucker?
Veganes Mousse au Chocolat Rezept ohne Zucker
Als Eischneeersatz setzen wir auf kalorienarmes Aquafaba. Das Kochwasser von Kichererbsen lässt sich wie Eiweiß aufschlagen und nach Belieben aromatisieren. In Kombination mit unseren veganen Xucker Schoko-Drops Edelbitter und Xucker Bronxe, dem kalorienfreien Rohzuckerersatz kreierst du so einen unvergesslichen Genussmoment.
Xucker Schoko-Drops sind wegen ihrem zarten Schmelz besonders gut für schokoladige Desserts geeignet. Xucker Bronxe verführt mit seiner karamelligen Note. Perfekt für ein Valentinstag-Dessert.
Sunshine Oatmeal
Gerade in den kühleren Monaten kann ein warmes Frühstück bereits am Morgen für beste Laune und ein wohliges Gefühl im Magen sorgen. Was eignet sich deshalb besser als an Tag 1 unserer "Die 30 Tage Xucker Challenge" mit einem leckeren Sunshine Oatmeal zu starten. Durch den hohen Anteil an Ballaststoffen und gesunden Fetten hält diese Mahlzeit den Blutzuckerspiegel konstant und der Heißhunger bleibt aus. Guten Appetit!
Haferflocken Frühstück mit Orangen und Birne
Wenn du dein Oatmeal etwas süßer haben möchtest, dann gebe einfach 1-2 Esslöffel Xucker Light dazu. Der Zuckerersatz aus Erythrit ist nämlich kalorienfrei.