Hefezopf mit Nuss-Nougat Füllung
Ein Hefezopf mit Nuss-Nougat Füllung schmeckt einfach immer nach Zuhause. Außen goldbraun gebacken, innen wunderbar weich und locker. Durch die zuckerarme Nuss-Nougat Creme wird jeder Bissen zum kleinen Genussmoment. Mit unserer Schritt-für-Schritt-Anleitung gelingt dir der Hefezopf ganz unkompliziert.
Hefezopf mit Nuss-Nougat Füllung – weich, locker und herrlich schokoladig
Das Beste: Der Zopf lässt sich perfekt vorbereiten, ideal zum Mitnehmen für Frühstück, Brunch oder den Nachmittagskaffee. Luftdicht verschlossen bleibt der Hefezopf mehrere Tage frisch. So hast du länger etwas von diesem süßen Klassiker aus Omas Rezeptebuch.
Zutaten
Osterzopf mit Nuss-Nougat Creme
Füllung
Zubereitung
Zubereitung für 2 Hefezöpfe
Milch lauwarm erwärmen und Hefe hineinbröseln. Backxucker dazugeben und alles gut verrühren, bis sich die Hefe aufgelöst hat.
Mehl, Salz und die weiche Butter in eine große Schüssel geben. Hefemilch und das Ei hinzufügen und alles kurz mit dem Handrührgerät zu einem Teig verkneten.
Teig zu einer Kugel formen und in eine leicht bemehlte Schüssel legen. Mit einem Tuch abdecken und 60 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen, bis sich das Volumen deutlich vergrößert hat.
Den Teig in zwei gleich große Stücke teilen. Jedes Stück in drei gleich große Kugeln formen. Die Kugeln mit einem Tuch abdecken und weitere 30 Minuten gehen lassen.
Jeden Teigling zu einem Rechteck ausrollen und mit der Nuss-Nougat Creme bestreichen. Von der langen Seite fest aufrollen. Rollen der Länge nach halbieren, sodass die Füllung sichtbar wird.
Die drei Stränge locker miteinander verdrehen und zu einem Zopf formen. Beide Hefezöpfe auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen. Für eine schöne goldene Kruste die Hefezöpfe mit 2-3 EL Milch oder einem verquirltem Ei bestreichen.
Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Die Hefezöpfe 25–30 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
Tipp: Nach dem Backen kurz abkühlen lassen. Lauwarm schmecken die Hefezöpfe mit der zuckerarmen Nuss-Nougat Füllung besonders gut.
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