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Erythrit Xucker light, 4,5 kg

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4,5 kg-Box Xucker light (Erythrit) kaufen
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4,5 kg-Box Xucker light (Erythrit)

Tafelsüße auf der Grundlage von Erythrit:
für Lebensmittel, begrenzte Verwendung, mit Süßungsmittel

Ohne Gentechnik, vegan und Allergen-frei.

Versandgewicht: 6 kg (für Versand außerhalb DEU)

Beschreibung: 4,5 kg Xucker light aus europäischer Herstellung in einer 4,5 kg-Box mit praktischem Tragegriff. Erythrit ist ein praktisch kalorienfreier, natürlicher und zahnfreundlicher Zuckerersatz. Die Süßkraft entspricht etwa 70 % der Süßkraft von Zucker.  

Erythrit wird auch Erythritol genannt. Erythrit-Kristalle sehen ähnlich wie Zucker bzw. Xylit aus. Der Geschmack ist mild süß und ähnelt von allen Zuckeralkoholen am stärksten dem Zucker. Daher eignet es sich sehr gut als Zuckerersatz für Süßspeisen und Getränke.

Für die Herstellung von Konfitüre ist es weniger geeignet, weil es dort auskristallisiert. Für die Herstellung von Gebäck darf der Gewichtsanteil von Xucker light/Erythrit nicht mehr als 25 % betragen. Mit Xylit im Verhältnis 1:1 gemischt ist Erythrit zum Backen sehr gut geeignet.

In Japan wird Erythrit schon seit 1990 in vielen Lebensmitteln und Medikamenten eingesetzt. Vor allem Diabetiker schätzen seine absolut blutzuckerneutralen Eigenschaften. In den USA wurde Erythrit 1997, in der EU wurde es 2006 ohne Mengenbeschränkungen als Lebensmittel zugelassen.

Anwendungsbereiche: Eignet es sich sehr gut als Zuckerersatz für Süßspeisen und Getränke. 

Zutaten: Süßungsmittel Erythrit / Erythritol

Allergeninformationen: keine

Herkunftsland: Frankreich

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g:

#Naehwerttabelle

Hinweise:
Im Gegensatz zu den meisten anderen Zuckeralkoholen ist Erythrit kaum hygroskopisch, es zieht also keine Feuchtigkeit an. Dies macht seine Lagerung sehr einfach.

Es verursacht erst bei sehr hohen Dosierungen (> 2 g / kg Körpergewicht) die von anderen Zuckeralkoholen auch schon in geringeren Dosen (< 1 g / kg Körpergewicht) auftretenden Verdauungsbeschwerden.

Kann bei übermäßigem Verzehr abführend wirken.

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