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Erythrit Xucker light, 20 kg

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20 kg-Sack Xucker light (Erythrit) kaufen
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20 kg-Sack Xucker light (Erythrit)

Tafelsüße auf der Grundlage von Erythrit:
für Lebensmittel, begrenzte Verwendung, mit Süßungsmittel

Ohne Gentechnik, vegan und Allergen-frei.

Versandgewicht: 26 kg (für Versand außerhalb DEU).

Beschreibung: 20 kg Erythrit aus europäischer Herstellung im Sack. Der Sack besteht aus einer Lage PP-Folie. Er wird in einer sicheren Verpackung versendet. Erythrit ist ein praktisch kalorienfreier, natürlicher und zahnfreundlicher Zuckerersatz. Die Abbnildung mit der Marke "Xucker" ist symbolisch. Wir verschicken die Originalsäcke unseres Lieferanten Jungbunzlauer (mit pinkfarbenem Aufdruck).

Erythrit wird auch Erythritol genannt. Die Süßkraft entspricht etwa 70 % der Süßkraft von Zucker. Erythrit-Kristalle sehen ähnlich wie Zucker bzw. Xylit aus. Der Geschmack ist mild süß und ähnelt von allen Zuckeralkoholen am stärksten dem Zucker. Erythrit ist leicht löslich. Erythrit ist von allen Zuckeralkoholen am besten verträglich, da es fast vollständig unverändert ausgeschieden wird.

Für die Herstellung von Konfitüre ist es weniger geeignet, weil es dort auskristallisiert. Für die Herstellung von Gebäck darf der Gewichtsanteil von Xucker light/Erythrit nicht mehr als 25 % betragen. Mit Xylit im Verhältnis 1:1 gemischt ist Erythrit zum Backen sehr gut geeignet.

In Japan wird Erythrit schon seit 1990 in vielen Lebensmitteln und Medikamenten eingesetzt. Vor allem Diabetiker schätzen seine absolut Blutzucker-neutralen Eigenschaften. In den USA wurde Erythrit 1997, in der EU wurde es 2006 ohne Mengenbeschränkungen als Lebensmittel zugelassen.

Anwendungsbereiche: Eignet es sich sehr gut als Zuckerersatz für Süßspeisen und Getränke. 

Einschränkungen: Darf nicht in Erfrischungsgetränken verwendet werden, die für den Verkauf bestimmt sind.

Zutaten: Süßungsmittel Erythrit / Erythritol

Allergeninformationen: keine

Herkunftsland: Frankreich

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g:

#Naehwerttabelle

Hinweise: 
Im Gegensatz zu den meisten anderen Zuckeralkoholen ist Erythrit kaum hygroskopisch, es zieht also keine Feuchtigkeit an. Dies macht seine Lagerung sehr einfach.

Es verursacht erst bei sehr hohen Dosierungen (> 2 g / kg Körpergewicht) die von anderen Zuckeralkoholen auch schon in geringeren Dosen (< 1 g / kg Körpergewicht) auftretenden Verdauungsbeschwerden.

Kann bei übermäßigem Verzehr abführend wirken.

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