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Erythrit Xucker light, 10 kg

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Grundpreis: 9,39 € / kg, Inhalt: 10 kg
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10x 1 kg Xucker light (Erythrit) in Dose

Tafelsüße auf der Grundlage von Erythrit
für Lebensmittel, begrenzte Verwendung, mit Süßungsmittel

Ohne Gentechnik, vegan und Allergen-frei.

Verpackung: Unsere Xucker light-Dose (1 kg) besteht zu 95 % aus Papier. Bei diesem Produkt verwenden wir weder Aluminium und Weißblech, noch einen Plastikdeckel. Die Innenseite der Papierdose ist mit einer lebensmittelrechtlich vorgeschriebenen Kunststofffolie bezogen.

Versandgewicht: 12,5 kg

Beschreibung: 10 x 1 kg Xucker light in einer wieder verschließbaren Dose. Erythrit ist ein praktisch kalorienfreier, natürlicher und zahnfreundlicher Zuckerersatz. Die Süßkraft entspricht etwa 70 % der Süßkraft von Zucker.  

Erythrit wird auch Erythritol genannt. Erythrit-Kristalle sehen ähnlich wie Zucker bzw. Xylit aus. Der Geschmack ist mild süß und ähnelt von allen Zuckeralkoholen am stärksten dem Zucker. Daher eignet es sich sehr gut als Zuckerersatz für Süßspeisen und Getränke.

Für die Herstellung von Konfitüre ist es weniger geeignet, weil es dort auskristallisiert. Für die Herstellung von Gebäck darf der Gewichtsanteil von Xucker light/Erythrit nicht mehr als 25 % betragen. Mit Xylit im Verhältnis 1:1 gemischt ist Erythrit zum Backen sehr gut geeignet.

In Japan wird Erythrit schon seit 1990 in vielen Lebensmitteln und Medikamenten eingesetzt. Vor allem Diabetiker schätzen seine absolut blutzuckerneutralen Eigenschaften. In den USA wurde Erythrit 1997, in der EU wurde es 2006 ohne Mengenbeschränkungen als Lebensmittel zugelassen.

Anwendungsbereiche: Eignet es sich sehr gut als Zuckerersatz für Süßspeisen und Getränke. 

Zutaten: Süßungsmittel: Erythrit

Allergeninformationen: keine

Herkunftsland: Frankreich

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g:

Energie 0 kJ / 0 kcal
Fett 0 g
 - davon gesättigte Fettsäuren 0 g
Kohlenhydrate 100 g
 - davon Zucker 0 g
 - davon mehrwertige Alkohole 100 g
Eiweiß 0 g
Salz 0 g

Hinweise:
Im Gegensatz zu den meisten anderen Zuckeralkoholen ist Erythrit kaum hygroskopisch, es zieht also keine Feuchtigkeit an. Dies macht seine Lagerung sehr einfach.

Es verursacht erst bei sehr hohen Dosierungen (> 2 g / kg Körpergewicht) die von anderen Zuckeralkoholen auch schon in geringeren Dosen (< 1 g / kg Körpergewicht) auftretenden Verdauungsbeschwerden.

Kann bei übermäßigem Verzehr abführend wirken.

Überzeugende Verpackung

Unsere 1 kg-Dosen sind absolut luftdicht, bestehen zum größten Teil aus Recyclingmaterial, sind innen hygienisch beschichtet und mit einem Frischesiegel versehen, das Sie beim ersten Öffnen aufreißen. Die Dose kann leicht nachgefüllt werden. Der Kunststoff ist reines Polypropylen (PP) -- lebensmittelecht und lösungsmittelfrei.

Die 4,5 kg-Boxen sind ebenfalls aus hygienischem Polypropylen und damit bestens geeignet für den sicheren Transport und eine lange Lagerfähigkeit. An ihrem Henkel lassen sie sich auch einfach tragen.

Xylit ist (schwach) hygroskopisch, das heißt, es entzieht bei hoher Luftfeuchtigkeit der Luft Wasser und kann dadurch verklumpen. Dieser Effekt tritt erst bei einer Luftfeuchtigkeit von über 75 % auf. Die Klumpen lassen sich leicht auflösen und stellen keine geschmackliche oder sonstige Beeinträchtigung dar. Allerdings klumpt Xylit auch ohne Luftfeuchtigkeit mit der Zeit, weil die Kristalle zusammenwachsen. Je gröber die Körnung, in der das Xylit vorliegt, desto weniger neigt es zum Klumpen. Für offene Zuckerstreuer oder -gefäße ist unser grobkörniger Xucker daher eine gute Wahl.

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